КурсыMBAКомпанииГранты на обучениеВузыДоступное образованиеПовысь зарплату

EduMarket Образование
  Вход на сайт
 
Напомнить   
Запомнить меня
 
Пользовательское соглашение


Публикации и новости

Анонсы и релизы (595)

 

Бесплатные видеокурсы (3013)

 

Статьи (2984)

 

Новости (549)

 

Победители конкурса грантов (124)

 


СМИ / Бесплатные видеокурсы / Технологии: товаров и продуктов / Бесплатные видеолекции: Классические пряности

Бесплатные видеолекции: Классические пряности

Курс читает преподаватель Евгений Гладков.

В курсе рассказывается о классических пряностях, истории их открытия человеком, описаны морфологические особенности классических пряных трав и корнеплодов и их практическое применение. Курс будет полезен не только специалистам в области пищевой технологии и биотехнологии, но и широкому кругу зрителей, увлекающихся кулинарией и лечебными свойствами пищевых продуктов, а также студентам пищевых вузов.

Рассмотрены следующие темы: Что такое пряности и специи? Самые известные классические пряности. Перец. Корица.  Экзотические пряности. Гвоздика, имбирь и другие. Шафран, лавр, куркума. Химия классических пряностей. Пряности и специи. Какая пряность имеет самое благородное происхождение. Необычные пряности.

Общее время просмотра (10 видео): 6ч 53 мин

1  Что такое пряности и специи?



2  Самые известные классические пряности. Перец.



3  Самые известные классические пряности. Перец и корица.



4  Экзотические пряности. Гвоздика, имбирь и другие.



5  Экзотические пряности. Шафран, лавр, куркума.



6  Химия классических пряностей часть 1.



7  Химия классических пряностей часть 2.



8  Пряности и специи. Какая пряность имеет самое благородное происхождение.



9  Необычные пряности часть 1.



10 Необычные пряности часть 2. 


Другие