Менеджмент в гостиничном и ресторанном бизнесе: Программа переподготовки

1. Основы менеджмента
2. Методы принятия управленческих решений
3. Основы рационального питания
4. Управление человеческими ресурсами
5. Психология и стандарты гостеприимства в деловом общении
6. Маркетинг гостиничных и ресторанных мероприятий
7. Экономика гостиничных и ресторанных мероприятий
8. Организация гостиничного бизнеса
9. Организация и управление на предприятиях общественного питания
10. Нормативно-правовое обеспечение в сфере услуг
11. Теоретические основы реструктуризации
12. Итоговая работа

Общая трудоемкость включает лекции, практические занятия, самостоятельную работу слушателей.

Что вы получите в результате обучения?

• Вы научитесь формировать системное представление о процессах развития региона и тенденциях развития российской и мировой теории и практики управления;
• Вы научитесь использовать компьютерную технику в режиме пользователя для решения задач в области менеджмента в гостиничном и ресторанном бизнесе;
• Вы научитесь систематизировать и обобщать информацию, готовить справки и обзоры по вопросам профессиональной деятельности, редактировать, реферировать, рецензировать тексты;
• Вы научитесь выявлять проблемы при анализе конкретных ситуаций в области менеджмента в гостиничном и ресторанном бизнесе, предлагать способы их решения и оценивать ожидаемые результаты.

Документ по окончании: Диплом, подтверждающий квалификацию специалиста и удостоверяющий право на ведение профессиональной деятельности.

Программа предназначена для Вас, если Вы

• Уже имеете высшее или среднее специальное образование и хотите перейти в новую сферу деятельности, возможно планируете обучение «с нуля»;
• В ваших планах осуществить переход на следующую ступень карьеры: стать специалистом в области менеджмента в гостиничном и ресторанном бизнесе, бизнес-тренером;
• Уже имеете профессиональную подготовку и опыт работы в области менеджмента в гостиничном и ресторанном бизнесе, но ощущаете потребность в обновлении, систематизации своих знаний