Внутренний аудит системы менеджмента безопасности пищевых продуктов (ISO 22000, FSSC 22000, BRC, IFS): Повышение квалификации

1-ый день:

• Общие понятия о современных системах менеджмента и международных стандартах, законодательные требования к безопасности продукции и контролю качества.
• История возникновения термина «аудит». 
• Виды аудитов, принципы и правила проведения аудита. Программа аудита. Компетенции аудитора.
• Практическое задание №1. Составление программы аудита
• Планирование и подготовка аудита. Составление  Плана  аудита.  Практическое задание №2
•  Подготовка рабочих документов. Практическое задание №3
• Вступительное совещание. Практическое задание №4
• Анализ документов во время аудита. Практическое задание №5
• Источники информации. Правила проведения опроса. Практическое задание № 6 и №7
• Формирование выводов аудита. Практическое задание №8
• Подведение итогов 1-го дня

2-ой день:

• Обзор учебного материала 1-го дня.
• Подготовка заключений к аудиту. Формулирование несоответствия. Практическое задание №9 (Заполнение бланка несоответствия)
• Заключительное совещание. Практическое задание №10
• Подготовка отчета по аудиту. Практическое задание №11
• Корректирующие действия. Метод определения причины несоответствия. Практическое задание №12
• Метод определения причины несоответствия. Практическое задание №13
• Формы оформления корректирующих действий
• Практическое задание №14 Заполнение бланка несоответствий
• Компетентность и оценка аудитора. Содержание процедуры по внутренним аудитам. Основные моменты при проведение аудитов по безопасности.
• Вопросы слушателей. Итоговое тестирование

Уникальность курса: в процессе обучения благодаря разнообразным практическим заданиям слушатели получат практических навыки, необходимые для проведения внутренних аудитов! Обучение проводят только практикующие специалисты с многолетним опытом работы.

Задачи:

• Разъяснение участникам обучения основных понятий системы менеджмента безопасности пищевых продуктов основе принципов НАССР, международных стандартов BRC, ISO22000, FSSC 22000. 
• Обучение внутренних аудиторов методологии подготовки и проведения аудитов систем менеджмента безопасности на предприятии, соответственно требованиям международных стандартов
• Обучение принципам и правилам ведения отчетности, тренировка умений по составлению документации о результатах аудита
• Изучение требований к профессиональным компетенциям аудитора, этических правил проведения оценки

Планируемые результаты обучения:

По окончании обучения его участники будут не только ознакомлены с важной ролью внутреннего аудитора для поддержания системы безопасности, с порядком проведения аудита, регистрации результатов, отслеживанию корректирующих действий, но и получат практические навыки, необходимые для проведения внутренних аудитов. 

Даты проведения могут корректироваться, уточняйте у специалистов компании-организатора!