Чайное мастерство: первые шаги: Мастер-класс

Мир Чая – велик , прекрасен и загадочен. Чтобы не заблудиться среди огромного множества сортов, не разочароваться и не начинать свой путь с обидных ошибок и недоразумений, стоит хорошенько подготовиться. Узнать самые необходимые сведения, научиться обращению с предметами-помощниками, познакомиться с основами и принципами общения. Тогда путь по дорогам Мира Чая станет приятным, наполненным радостными открытиями и неожиданными достижениями. Чай всегда дарит своим почитателям значительно больше, чем можно предполагать. Но первые шаги путешественник должен сделать сам.

Темы занятий:

    Общие принципы обращения с чаем. Чайная утварь. Выбор и подготовка воды. Практика: заваривание чая в гайвани.
    Виды чая. Принципы выбора и ухода за глиняным чайником. Практика: заваривание чая в глиняном чайнике.
    История чая. Чайные знаменитости Практика: варка чая методом Лу Юя
    Полезные свойства чая. Знаменитые сорта китайского чая. Практика: заваривание чая верхним, средним и нижним способом.
    География чая и чайных традиций. Чайные ритуалы. Практика: заваривание чая способом гунфуча

Ведущая — Юлия Малышева

Занятия по четвергам в 19:30