МВА: Менеджмент в гостиничном бизнесе: Программа обучения

Эта программа коррелирует с реальным практическим опытом руководителя. Она ориентирована на топ-менеджмент в сфере гостеприимства разного профиля; тех специалистов, кто не останавливается на достигнутом, стремится к самосовершенствованию и развитию бизнеса.

Программа имеет блочно-модульную структуру и качественный отраслевой образовательный контент. Более 50% аудиторных занятий посвящены изучению отрасли, что выгодно отличает программу от аналогичных программ, предлагающих большой блок теоретических дисциплин.

Программа:

1. Производственный менеджмент в гостиничном бизнесе

Образовательные дисциплины:

• Управление производством в гостиничном бизнесе
• Операционный менеджмент в гостиничном бизнесе
• Комплексное оснащение гостиницы
• Автоматизированные системы управления в гостиничном бизнесе
• Управление качеством услуг в гостиничном бизнесе

Дисциплины по выбору:

• Технологии эффективного делового общения и ведения переговоров в гостиничном бизнесе
• Организация работы службы приема и размещения
• Организация работы службы номерного фонда
• Организация работы службы общественного питания в гостинице (Food & Beverage, F&B). Оптимизация прибыли F&B
• Организация работы службы безопасности

2. Маркетинг в гостиничном бизнесе

Образовательные дисциплины:

• Управление маркетинговой деятельностью компании
• Сервис-менеджмент
• Управление продажами
• PR и реклама в гостиничном бизнесе

Дисциплины по выбору:

• Управление лояльностью гостей
• Современные методы повышения эффективности PR- деятельности отеля

Тренинги

• Разработка маркетинговой программы
• Технологии успешных продаж в гостиничном бизнесе

3. Управление персоналом в гостиничном бизнесе

Образовательные дисциплины:

• Системы управления персоналом
• Мотивационный менеджмент
• Управленческий контроль
• Технология и стандарты обслуживания в гостиничном бизнесе
• Корпоративная культура в гостинице

Дисциплины по выбору:

• Технология подбора персонала в гостиницу
• Лидерство и управление талантами в гостеприимстве

4. Развитие предприятия в гостиничном бизнесе

Образовательные дисциплины:

• Стратегический менеджмент в ресторанном бизнесе
• Проектирование гостиницы
• Правовые основы управления гостиничным бизнесом
• Создание бренда
• Организация управления сетями
• Экономика предприятий гостеприимства
• Построение системы обучения (+ тренинг "Технология проведения тренингов в гостинице")
• Продвижение гостиницы при открытии
• Управление доходностью отеля
• Формирование прибыльности предприятия

График занятий: воскресенье с 10:00 до 16:00, вторник (вечернее время)

Требования к поступающим:

• наличие высшего профессионального образования;
• опыт практической управленческой деятельности в отрасли от 2 лет.