У вас уже есть заявка на текущий период. Если вы хотите, чтобы данная программа участвовала в розыгрыше гранта в этом месяце, необходимо добавить ее в папку "Интересные мероприятия". Или создайте заявку на другой период.
 
Курсы
MBAКомпанииГранты на обучениеВузыДоступное образованиеПовысь зарплату

EduMarket Образование
  Вход на сайт
 
Напомнить   
Запомнить меня
 
Пользовательское соглашение


Победители конкурса грантов

Завершился 35-й конкурс грантов «Мечты сбываются». Поздравляем победителей!
Нет ничего невозможного, если есть сильное желание чего-то добиться. Если у вас есть ...

Куценко Александра Анатольевна, менеджер из Ростова-на-Дону, победитель 34 конкурса грантов, выиграла 100 000 руб.
Хочу поблагодарить портал EduMarket.ru и всех, кто причастен к его созданию, развитию и ...



Подать заявку на грант
 
 
Курсы, программы / Качество и стандартизация / ISO и другие стандарты качества / Управление безопасностью пищевых продуктов на основе принципов НАССР для общественного питания

Управление безопасностью пищевых продуктов на основе принципов НАССР для общественного питания: Повышение квалификации

Академия ЭКСПЕРТ Академия ЭКСПЕРТ (3.74) Рейтинг компании Москва 12 000 руб.

руб. 12,000.00

за 16 ак. часов 2 дня

Даты проведения
C открытой датой
Форма обучения: Очная/дневная
Вид мероприятия: Повышение квалификации
Тип мероприятия: Открытые
Целевая аудитория
Руководители и сотрудники предприятий общественного питания, ответственных за качество продукции.
Анонс программы
Цель обучения: подготовка профессиональных кадров организаций общественного питания со знаниями по самостоятельной разработке и внедрению системы обеспечения безопасности пищевой продукции в процессе производства, хранения и транспортировки на основе принципов ХАССП. Задачи: обзор основных национальных требований к предприятиям общественного питания, разъяснение основных понятий в сфере пищевой безопасности, видов "инцидентов" и штрафных санкций за нарушение, требований ТР ТС. Разъяснение значения методики НАССР, обучение принципам и правилам введения отчетности, тренировка умений по составлению записей, управлению документооборотом, изучение правил и алгоритма действий при возникновении опасных ситуаций.
Описание программы
  1. Обзор основных национальных требований к общественному питанию. Законодательная база относительно контроля безопасности производства пищевой продукции и пищевой упаковки, основные положения Технических регламентов Таможенного союза, в частности технический регламент ТС 021/2011. Введение в НАССР. Происхождение НАССР. Что такое НАССР. Почему НАССР. Ответственность.
  2. Правила организации технологического процесса, требования к оборудованию. Персоналу и планирование основных показателей производства. Процессы управления различными участками производства продукции общественного питания.
  3. Основные положения и задачи работы системы ХАССП (HACCP) на предприятиях общественного питания. Принципы и этапы разработки системы HACCP. Организация работ. Создание команды НАССР.
  4. Описание продукта. Спецификации. Предусмотренное применение.
  5. Практическое задание.
  6. Процессная диаграмма или блок-схема процесса. Проверка блок-схемы на месте.
  7. Практическое задание.
  8. Анализ ...
Подробнее о программе
Контактная информация

Москва, ул.Мишина, д.56, стр.2. офис 614

Академия ЭКСПЕРТ
Александра Федченко
afedchenko@controlunion.com
ул.Мишина, д.56, стр.2. офис 614
8 963 показать номер
 
 
Телефон организатора Телефон организатора
Нажмите на ссылку, чтобы увидеть телефон
Показать телефон
 
 

Выиграть грант
Вы можете выиграть грант на обучение
Узнать, как получить грант

Рекомендовать курс друзьям
 
 
Похожие мероприятия
Продавец - кассир. Контрольно-кассовая техника Очная/дневная, Вечерняя Новокузнецк 6 800 руб.

Защита от фальсификации и контрафакта элементной базы (ЭКБ) Online Pоссия 24 900 руб.

Нормоконтроль технологической документации Очно-заочная Санкт-Петербург 32 450 руб.
Быстрый переход к спискам мероприятий:
Все обучение ISO
Обучение ISO в Москве
Вернуться
Пользовательское соглашение       Обратная связь       Карта сайта

© 2006—2022 Edumarket


 

Город

Начните писать и выберите вариант из списка

Последняя или будущая должность

Начните писать и выберите вариант из списка
 

Ваше имя

Электронная почта

 

Телефон

 

Текст сообщения


Я принимаю условия, изложенные в Соглашении об оказании информационных услуг по развитию карьеры и профессиональному образованию