Разработка и внедрение системы контроля безопасности на основе принципов НАССР: Повышение квалификации

	Организатор	Регион	Стоимость


Академия ЭКСПЕРТ (5.13)		Москва	12 000 руб. руб. 12,000.00 за 16 ак. часов 2 дня

Даты проведения

C открытой датой

Форма обучения: Очная/дневная

Вид мероприятия: Повышение квалификации

Тип мероприятия: Открытые

Анонс программы

Приглашаем на тренинг по разработке и внедрению системы контроля безопасности на основе принципов НАССР. Цель тренинга: передать информацию по принципам и этапам внедрения методики НАССР, и сформировать конкретные умения по использованию на всех этапах работы предприятия. Качество и безопасность пищевых продуктов сейчас стал одним из основных факторов при принятии решения о покупке продукции, как конечным потребителем, так и торговой сетью, производственным предприятием. Поэтому разработка и внедрение методики НАССР (ХАССП) и Программ предварительных мероприятий, проведение внутренних аудитов системы безопасности пищевой продукции становится необходимым условием заключение договоров с клиентами. HACCP (ХАССП) - концепция, предусматривающая систематическую идентификацию, оценку и управление опасными факторами, существенно влияющими на безопасность продукции. Система HACCP (ХАССП) позволяет предприятиям обеспечить базовый уровень контроля безопасности продуктов питания, а также устанавливать и контролировать предельные значения показателей в критических контрольных точках в ходе производственного процесса. Это один из основных элементов системы безопасности.

Описание программы

Основные положения и задачи работы системы ХАССП (НАССР) на предприятиях, законодательная база относительно контроля безопасности производства пищевой продукции, основные положения Технических регламентов Таможенного союза, в частности технический регламент ТС 021/2011.
Формирование и задачи группы ХАССП (НАССР), создание блок-схемы технологического процесса для контроля безопасности на каждом этапе жизненного цикла продукции.
Опасные факторы: определение, анализ рисков. Меры по предотвращению загрязнений и управлению рисками. Определение Контрольных Критических точек (ККТ), установление критических пределов для каждой ККТ и их мониторинг.
Разработка плана Корректирующих действий, Отзыв и Изъятие продукции, Система Прослеживаемости.
Верификация, валидация системы контроля безопасности продукции и внутренние аудиты
Документация по системе ХАССП (НАССР), разработка и управление документами, ведение записей.

По результатам обучения ...

Подробнее о программе

Основные положения и задачи работы системы ХАССП (НАССР) на предприятиях, законодательная база относительно контроля безопасности производства пищевой продукции, основные положения Технических регламентов Таможенного союза, в частности технический регламент ТС 021/2011.
Формирование и задачи группы ХАССП (НАССР), создание блок-схемы технологического процесса для контроля безопасности на каждом этапе жизненного цикла продукции.
Опасные факторы: определение, анализ рисков. Меры по предотвращению загрязнений и управлению рисками. Определение Контрольных Критических точек (ККТ), установление критических пределов для каждой ККТ и их мониторинг.
Разработка плана Корректирующих действий, Отзыв и Изъятие продукции, Система Прослеживаемости.
Верификация, валидация системы контроля безопасности продукции и внутренние аудиты
Документация по системе ХАССП (НАССР), разработка и управление документами, ведение записей.

По результатам обучения участники сдадут экзамен и получат удостоверение об окончании курса по теме НАССР, которое является документом о повышении квалификации.

Скрыть подробности

Контактная информация

Академия ЭКСПЕРТ
Александра Федченко
afedchenko@controlunion.com
ул.Мишина, д.56, стр.2. офис 614
8 963 показать номер

	Сохранить в избранном

	Заказать звонок

	Отправить вопрос или заявку


Подать заявку от 12000 руб


	Телефон организатора Нажмите на ссылку, чтобы увидеть телефон Показать телефон

	Пожалуйста, скажите организатору, что нашли мероприятие на EduMarket.ru