Требования системы менеджмента безопасности ISO 22000 для производителей упаковки и упаковочных материалов: Повышение квалификации

1. Основы пищевой безопасности. Общие понятия о современных системах менеджмента безопасности и международных стандартах для производителей упаковки, и подробно о ISO 22000, законодательные требования РФ к безопасности упаковки и упаковочных материалов. 
2. Принципы и этапы разработки документации, Ответственность руководства и Руководство по Качеству, Управление информацией и Менеджмент ресурсов.
3. Требования и правила организации производственных процессов (создание плана НАССР, ССР, Программы обязательных предварительных мероприятий, проведение анализа опасностей, технологические схемы, меры контроля, анализ и идентификация опасностей, уровни риска выбор и оценка мер контроля, верификация системы, идентификация и прослеживаемость, управление несоответствиями…).
4. Группа НАССР. Внутренний аудит. Контроль и обновление системы менеджмента безопасности продукции на предприятии.

Цели и задачи курса:

• Обзор международных стандартов пищевой безопасности. Разъяснение участникам обучения принципов обеспечения безопасности продукции на основе международного стандарта ISO22000.
• Обучение участников методологии разработки и интеграции системы с рабочими процессами предприятия, соответственно требованиям международных стандартов и законодательства РФ.
• Обучение принципам и правилам ведения отчетности, тренировка умений по составлению записей и управлению документооборотом.
• Изучение принципов организации производственных процессов, требований к персоналу, системы работы с различными категориями сотрудников.
• Планируемые результаты обучения: получение слушателями знаний, содействие повышению уровня профессиональных знаний специалистов предприятий - производителей упаковки и упаковочных материалов в области применения и требований международного стандарта ISO 22000.

В конце учебного курса будет проведена итоговая аттестация. Участники, прошедшие итоговую аттестацию, получат удостоверение о повышении квалификации.