Курсы, программы / Качество и стандартизация / ISO и другие стандарты качества / Разработка и внедрение HACCP на пищевых предприятиях

Разработка и внедрение HACCP на пищевых предприятиях: Тренинг

	Организатор	Регион	Стоимость


ООО "ТМС РУС" (TMS RUS) (1.79)		Москва	17 700 руб. 5310 EM (30%) руб. 17,700.00 за 16 ак. часов

Даты проведения

20.02.2017 - 21.02.2017
Уточните расписание у организатора.
Возможно он не успел обновить расписание.

Форма обучения: Очная/дневная

Вид мероприятия: Тренинг

Тип мероприятия: Открытые

Целевая аудитория

Сотрудники организации, внедряющие систему менеджмента безопасности пищевой продукции (члены группы HACCP); сотрудники, отвечающие за качество и безопасность продуктов на любом производственном этапе; сотрудники отделов контроля качества.

Анонс программы

Обучение НАССР и практике документирования и внедрения. Поиск оптимальных решений для организаций-участников.

Описание программы

Введение в HACCP. История. Развитие. Содержание документа;
Общие принципы гигиены пищевых продуктов. Взаимосвязь с законодательными нормативными требованиями;

Практическая работа "Оценка состояния производства"

опасные факторы. Классификация. Источники возникновения;
12 шагов HACCP. Составление описания продукта. Предполагаемое использование продукта. Построение схемы последовательности операций;

Практическая работа "Разработка схемы последовательности операций"

идентификация опасных факторов. Анализ опасных факторов. Управление опасными факторами;

Практическая работа "Проведение анализа опасных факторов и его документирование"

критическая контрольная точка. Понятие. Определение ККТ. Понятие критического предела ККТ;
система мониторинга ККТ и корректирующие действия;

Практическая работа "Разборка процедуры мониторинга ККТ"

система проверки HACCP;

Практическая ...

Подробнее о программе

Введение в HACCP. История. Развитие. Содержание документа;
Общие принципы гигиены пищевых продуктов. Взаимосвязь с законодательными нормативными требованиями;

Практическая работа "Оценка состояния производства"

опасные факторы. Классификация. Источники возникновения;
12 шагов HACCP. Составление описания продукта. Предполагаемое использование продукта. Построение схемы последовательности операций;

Практическая работа "Разработка схемы последовательности операций"

идентификация опасных факторов. Анализ опасных факторов. Управление опасными факторами;

Практическая работа "Проведение анализа опасных факторов и его документирование"

критическая контрольная точка. Понятие. Определение ККТ. Понятие критического предела ККТ;
система мониторинга ККТ и корректирующие действия;

Практическая работа "Разборка процедуры мониторинга ККТ"

система проверки HACCP;

Практическая работа "Проверка HACCP и документирование результатов"

система документации и учета;

Практическая работа "Документация HACCP"

обучение работников;
информация о продукции и информирование потребителей;
изъятие продукции.

Экзамен

Скрыть подробности

Контактная информация

ООО "ТМС РУС" (TMS RUS)
Анна Медведева
anna.medvedeva@tuev-sued.ru
улица Верхняя Масловка, дом 20, строение 2.
+7 49 показать номер

	Сохранить в избранном

	Заказать звонок

	Отправить вопрос или заявку


Курс в архиве При заявке через сайт скидка 5%

	Оплати часть EduMoney Вы можете обменять 5310 EM на 5310 руб. (30%) для оплаты этого мероприятия. Количество квот 1 Как получить EduMoney?
Оплатить за EM

	Есть акция! Для двух или более представителей от одной организации предоставляется скидка 20%.
Участвовать!


	Телефон организатора Нажмите на ссылку, чтобы увидеть телефон Показать телефон

	Пожалуйста, скажите организатору, что нашли мероприятие на EduMarket.ru

Выиграть грант
Вы можете выиграть грант на обучение
Узнать, как получить грант

Подать заявку на грант


	Скидка При контакте с организатором сообщите ему о том, что нашли эту программу на нашем сайте. Организатор предоставит вам скидку 885 руб. (5%)