Технический регламент Таможенного союза о безопасности мяса и мясопродуктов (ТР ТС 0342013): Семинар

• Общие положения. Евразийская экономическая комиссия. Область применения и основные понятия ТР ТС О безопасности мяса и мясо продуктов
• Идентификация продуктов убоя
• Правила обращения продуктов убоя на территории Единого Экономического пространства
• Требования безопасности к продуктам убоя и мясной продукции
• Требования к процессам производства
• Процесс производства продуктов убоя и мясной продукции
• Обеспечение безопасности при производстве детского питания
• Требования к хранению, транспортированию и утилизации
• Требование к упаковке
• Требования к маркировке продуктов убоя и мясной продукции, клеймение.
• Оценка соответствия продуктов убоя и мясной продукции
• Маркировка единым знаком обращения на территории Таможенного союза
• Государственный контроль за соблюдением требований
• Вопросы. Обсуждение.
• Итоговая аттестация.

Курс состоит из нескольких тематических разделов с объяснением требований законодательства к мясу и мясной продукции, для лучшего понимания материала преподаватель приводит примеры. Слушатели имеют возможность задавать вопросы, обсуждать ситуации. 

Цели и задачи обучения:

• Разъяснение участникам международных требований и требований законодательства РФ по безопасности мяса и мясопродуктов, в частности ТР ТС 0342013.
• Объяснение требований безопасности к продуктам убоя и мясной продукции.
• Объяснение требований безопасности при производстве детского питания.
• Объяснение требований к маркировке продуктов убоя и мясной продукции, клеймение.

Сертификат по окончании курса

В конце учебного курса будет проведен экзаменационный тест. Участники, прошедшие итоговое тестирование, получат сертификаты о прохождении данного курса.