Курсы, программы / Качество и стандартизация / ISO и другие стандарты качества / Разработка и внедрение систем менеджмента пищевой безопасности согласно требованиям FSSC 22000 [версия 4.1]

Разработка и внедрение систем менеджмента пищевой безопасности согласно требованиям FSSC 22000 [версия 4.1]: Вебинар

	Организатор	Регион	Стоимость


ООО "ТМС РУС" (TMS RUS) (1.79)		Pоссия	18 000 руб. руб. 18,000.00 за 16 ак. часов

Даты проведения

04.07.2019 - 05.07.2019
Уточните расписание у организатора.
Возможно он не успел обновить расписание.

Форма обучения: Online

Вид мероприятия: Вебинар

Тип мероприятия: Открытые; Корпоративные

Анонс программы

Обучение требованиям системы FSSC 22000 (Пищевые продукты, Упаковка, Общественное питание, Хранение и Транспорт, Ритейл) и практике внедрения системы менеджмента пищевой безопасности. Помощь в адаптации существующих систем организации к требованиям схемы сертификации. Поиск оптимальных решений для организаций-участников.

Описание программы

Обзор требований в области пищевой безопасности. Международный стандарт ISO 22000 и его развитие в FSSC 22000. Составные части схемы сертификации FSSC 22000. Роль GFSI в признании стандартов. Версия 4.1 FSSC 22000; Изменения в схеме сертификации.
Основные элементы, обеспечивающие пищевую безопасность: обмен информацией, система менеджмента, программы создания предварительных условий и HACCP;
Документация: структура, объем и требования;
Ответственность руководства.Как правильно создать Политику в области безопасности пищевых продуктов. Разработка Целей;
Интерактивный обмен информацией. Готовность и реагирование на аварийные ситуации.Группа обеспечения пищевой безопасности;
Управление ресурсами: люди, инфраструктура,производственная среда.
Производство безопасной продукции.Программы создания предварительных условий. Путеводитель по структуре документов, описывающих ППУ (например, ISO/TS 22002-1). ...

Подробнее о программе

Обзор требований в области пищевой безопасности. Международный стандарт ISO 22000 и его развитие в FSSC 22000. Составные части схемы сертификации FSSC 22000. Роль GFSI в признании стандартов. Версия 4.1 FSSC 22000; Изменения в схеме сертификации.
Основные элементы, обеспечивающие пищевую безопасность: обмен информацией, система менеджмента, программы создания предварительных условий и HACCP;
Документация: структура, объем и требования;
Ответственность руководства.Как правильно создать Политику в области безопасности пищевых продуктов. Разработка Целей;
Интерактивный обмен информацией. Готовность и реагирование на аварийные ситуации.Группа обеспечения пищевой безопасности;
Управление ресурсами: люди, инфраструктура,производственная среда.
Производство безопасной продукции.Программы создания предварительных условий. Путеводитель по структуре документов, описывающих ППУ (например, ISO/TS 22002-1). Терминология. Понимание требований. Определение и документирование исключений. Определение необходимого документирования процессов и операций. Минимальное исполнение требований и Лучшие практики внедрения.
НАССР: Подготовка к проведению анализа опасностей;
НАССР: Проведение Анализа опасностей.
НАССР: Управление опасностями. Выбор мер контроля. Идентификация Критических контрольных точек (ККТ) и операционных программ создания предварительных условий (ОППУ). Документирование управления. Валидация мер контроля.
Дополнительные требования FSSC 22000.
Управление услугами. Защита продукции, биотерроризм и бдительность: термин, основные определения, ключевые программы. Содержание PAS 96:2004. Анализ угроз, оценка рисков, управление. Предупреждение мошенничества с продуктами. Анализ уязвимости, оценка рисков и управление. Управление аллергенами. Практики внедрения.
Управление несоответствиями: понятие потенциально небезопасной продукции, управление потенциально небезопасной продукцией, изъятие продукта, корректирующие действия.
Создание системы прослеживаемости. Минимальные требования.
Проверка работоспособности системы – верификация, внутренние аудиты, анализ системы; обновление.

Экзамен.

Скрыть подробности

Контактная информация

ООО "ТМС РУС" (TMS RUS)
Алина Савенкова
alina.savenkova@tms-cs.ru
+7 49 показать номер

	Сохранить в избранном

	Заказать звонок

	Отправить вопрос или заявку


Курс в архиве


	Есть акция! Для двух или более представителей от одной организации предоставляется скидка 20%.
Участвовать!


	Телефон организатора Нажмите на ссылку, чтобы увидеть телефон Показать телефон

	Пожалуйста, скажите организатору, что нашли мероприятие на EduMarket.ru