Курсы, программы / Рестораны, общественное питание / Повар, шеф-повар, кондитер / Повар 3 разряда

Повар 3 разряда: Программа переподготовки

	Организатор	Регион	Стоимость


Найди себя, учебный центр (0.01)		Челябинск	не указана руб. 0.00 за 430 ак. часов

Даты проведения

C открытой датой

Форма обучения: Очная/дневная

Вид мероприятия: Программа переподготовки

Анонс программы

Профессия повара востребована в любой отрасли. Хороший специалист по приготовлению пищи нужен везде: в роддоме, детском саду, школе, заводе, в офисе, в кафе, ресторане. Кулинария - искусство приготовления пищи. Зачем нужна пища, знает каждый, о "хлебе насущном" человек думает в течение всей своей жизни, каким бы трудом он ни занимался. Еда – топливо, на котором работает организм, и знать об этом топливе, уметь грамотно его использовать должен любой человек. Величайшие тайны кулинарии откроются перед теми, кто захочет научиться готовить по всем правилам, превращать сырые продукты во вкусную и полезную пищу.

Описание программы

В ходе обучения слушатели курсов знакомятся с правилами личной гигиены и санитарными требованиями к приготовлению пищи и организации рабочего места.
Проводят органолептическую оценку качества сырья и продуктов.
Учатся заготавливать, отвешивать, отмеривать сырьё по заданной рецептуре, соблюдать нормы расхода сырья, полуфабрикатов;
Практически отрабатывают навыки обработки, нарезки и формование традиционных овощей и грибов, готовят и оформляют блюда и гарниры из овощей, грибов, круп, бобовых, макаронных изделий, яиц, творога, теста.
Изучают различные технологии при приготовлении и оформлении основных супов и соусов, блюд из рыбы, мяса и домашней птицы, оценивают качество готовых блюд.
Готовят и оформляют холодные блюда и закуски, бутербродную продукцию, сладкие блюда и напитки, изучают способы хранения с соблюдением температурного режима.

Количество учащихся в группе: не более 15 человек.
Время занятий группы: утро/день/вечер по 4 ...

Подробнее о программе

В ходе обучения слушатели курсов знакомятся с правилами личной гигиены и санитарными требованиями к приготовлению пищи и организации рабочего места.
Проводят органолептическую оценку качества сырья и продуктов.
Учатся заготавливать, отвешивать, отмеривать сырьё по заданной рецептуре, соблюдать нормы расхода сырья, полуфабрикатов;
Практически отрабатывают навыки обработки, нарезки и формование традиционных овощей и грибов, готовят и оформляют блюда и гарниры из овощей, грибов, круп, бобовых, макаронных изделий, яиц, творога, теста.
Изучают различные технологии при приготовлении и оформлении основных супов и соусов, блюд из рыбы, мяса и домашней птицы, оценивают качество готовых блюд.
Готовят и оформляют холодные блюда и закуски, бутербродную продукцию, сладкие блюда и напитки, изучают способы хранения с соблюдением температурного режима.

Количество учащихся в группе: не более 15 человек.
Время занятий группы: утро/день/вечер по 4 часа в день
Периодичность: понедельник - пятница
Продолжительность: 2 месяца + стажировка на предприятии.

Скрыть подробности

Контактная информация

Найди себя, учебный центр
Комсомольский проспект, 32А
8 (35 показать номер

	Сохранить в избранном

	Заказать звонок

	Отправить вопрос или заявку


Курс в архиве


	Телефон организатора Нажмите на ссылку, чтобы увидеть телефон Показать телефон

	Пожалуйста, скажите организатору, что нашли мероприятие на EduMarket.ru