Курсы, программы / Рестораны, общественное питание / Управление рестораном, кафе / Сервировка. Этикет. Стандарты обслуживания

Сервировка. Этикет. Стандарты обслуживания: Мастер-класс

	Организатор	Регион	Стоимость


Новый Акрополь, культурный центр - Самара (0.27)		Самара	5 500 руб. 275 EM (5%) руб. 5,500.00 за 6 ак. часов 1 день

Даты проведения

C открытой датой

Форма обучения: Модульная

Вид мероприятия: Мастер-класс

Преподаватель

Цой Христина Афанасьевна

Анонс программы

Расширенный мастер-класс для профессионалов включает: историю сервировки стола, правила традиционного европейского обеда, традиции и историю поведения за столом у разных народов, правила рассадки гостей и многое другое.

Описание программы

История сервировки стола
Правила традиционного европейского обеда
Традиции и история поведения за столом у разных народов
Правила рассадки гостей
Ткани и скатерти на столе
Расширенная "геометрия" стола
Столовые приборы и посуда
Правила подачи разных блюд и их очередность
Напитки (форма подачи и правила)
Общие стандарты обслуживания
Правила обслуживания
Виды банкетов ( с полным, частичным обслуживанием, банкет-фуршет, банкет-коктейль, банкет-чай, шведский стол)
Правильная сервировка стола при банкетах
Что такое стандарты обслуживания?
Обслуживание в ресторане
Требования, предъявляемые к стеклянной посуде при обслуживании
Внешний вид ресторана
Резервирование столика для гостя
Приветствие гостя
Обслуживание гостя. Правила и требования
Требования к расстановке столов и стульев
Правила соответствия блюд и сервировки
Обслуживание - левая ...

Подробнее о программе

История сервировки стола
Правила традиционного европейского обеда
Традиции и история поведения за столом у разных народов
Правила рассадки гостей
Ткани и скатерти на столе
Расширенная "геометрия" стола
Столовые приборы и посуда
Правила подачи разных блюд и их очередность
Напитки (форма подачи и правила)
Общие стандарты обслуживания
Правила обслуживания
Виды банкетов ( с полным, частичным обслуживанием, банкет-фуршет, банкет-коктейль, банкет-чай, шведский стол)
Правильная сервировка стола при банкетах
Что такое стандарты обслуживания?
Обслуживание в ресторане
Требования, предъявляемые к стеклянной посуде при обслуживании
Внешний вид ресторана
Резервирование столика для гостя
Приветствие гостя
Обслуживание гостя. Правила и требования
Требования к расстановке столов и стульев
Правила соответствия блюд и сервировки
Обслуживание - левая рука несет – правая подает
Общие стадарты обслуживания: приветствие гостя/ коллеги, предвосхищение, пожеланий гостей, проверка удовлетворения гостя, прощание с гостем, внешний вид сотрудника, выполнение просьб, телефонный этикет, знание услуг ресторана
Внешний вид сотрудника ресторана: униформа, прически, макияж, акссесуары, обувь, руки
Правила поведения

Продолжительность занятия 5 часов с перерывом на кофе-брейк.

В конце курса выдается сертификат о прохождении курса и краткое учебное пособие.

Скрыть подробности

Контактная информация

Новый Акрополь, культурный центр - Самара
Христина Цой
tsoi_hristina@mail.ru
ул. Ленинградская, 58 (вход в арку)
8-987 показать номер

	Сохранить в избранном

	Заказать звонок

	Отправить вопрос или заявку


Подать заявку от 5225 руб При заявке через сайт скидка 5%

	Оплати часть EduMoney Вы можете обменять 275 EM на 275 руб. (5%) для оплаты этого мероприятия. Количество квот 1 Как получить EduMoney?
Оплатить за EM

	Есть акция! Разыгрывается скидка 20%
Участвовать!


	Телефон организатора Нажмите на ссылку, чтобы увидеть телефон Показать телефон

	Пожалуйста, скажите организатору, что нашли мероприятие на EduMarket.ru

Выиграть грант
Вы можете выиграть грант на обучение
Узнать, как получить грант

Подать заявку на грант


	Скидка При контакте с организатором сообщите ему о том, что нашли эту программу на нашем сайте. Организатор предоставит вам скидку 275 руб. (5%)