Товаровед: Курсы

1. Правила торговли в Российской Федерации
   • Общие положения. Особенности продажи продовольственных и непродовольственных товаров. Перечень товаров, которые по истечение срока годности считаются непригодными для использования по назначению. 
     Закон «О защите прав потребителей». Общие положения. Защита прав потребителей при продаже товаров. Государственная и общественная защита прав потребителей.
   • Договор о материальной ответственности работников в торговле.
2. Система стандартизации и сертификации товаров
   • Требования, предъявляемые к качеству товара. Сертификация продукции. Сертификация соответствия. Декларация соответствия. Особенности сертификации импортной продукции. Контроль качества и дефекты товаров. Требования к информации. Штриховое кодирование. Маркировка. Товарный знак, знаки сопровождения, индексы.
3. Формирование товарного ассортимента
   • Закупка товаров. Договор «Купля-продажа» Гражданского кодекса Российской Федерации.
   • Приемка товаров по количеству, ассортименту, комплектности, качеству. Документальное оформление операций по приемке товаров. Товарная экспертиза. Экспертиза пищевой продукции: гигиеническая, ветеринарная. Разновидность экспертизы.
4. Организация поставок
   • Управление товарными запасами. Договор поставки. Обоснование необходимой величины запасов торгового предприятия. Складская документация. Методы учета и контроля запасов продукции на складе. 
     Инвентаризация товарных ценностей и погашение недостач.
5. Структура торгово-технологических процессов в магазине и принципы её организации
   • Дизайн магазина, оформление интерьера, принципы раскладки товаров. Технология обслуживания покупателей. Формы продажи товаров. Санитарные правила торговых предприятий. Охрана труда и техника безопасности. Противопожарная безопасность.
   • Эффективная реклама – средство конкурентной борьбы
6. Товароведение продовольственных товаров
   • Стандарты качества. Фальсификаты и суррогаты. Экотоксикаты – «загрязнители» растительной пищи. Нитраты. Продукты, способствующие выведению радионуклидов. Хранение овощей.
   • Самые простые способы выявления некачественного мяса. Основные пороки и дефекты колбас. Использование банковых добавок в мясопродуктах. Маркировка мясных консервов. Хранение.
   • Методы проверки качества рыбы. Показатели качества сельди, рыбных консервов.
   • Маркировка рыбных консервов.
   • Икра – качество, сорта, подделки, фальсификация.
   • Качество круп, муки, макарон.
   • Выявление примесей в сливочном масле.
   • Показатели качества сыра. Фальсификация сыра.
   • Буквенные обозначения чая, фальсификация чая.
   • Фальсификация водки, тесты качества водки.
   • Болезни вин. Осадок в бутылке. Фальсификация вин. Фальсификация пива. Определение качества пива.
7. Информация на этикетке пищевых продуктов, принятых в России и в Европе
   • Пищевые добавки, типы пищевых добавок.
   • Список пищевых добавок, разрешенных к применению в Европе и в России.
     Цифровая кодификация. Пищевые добавки, за наличием которых надо следить и которых надо избегать детям. На какие добавки могут возникнуть нежелательные реакции организма.
   • Генетически модифицированные пищевые продукты. Маркировка, генетически модифицированных продуктов в Европе. 
     Проблемы, связанные с изменением генов.
8. Товароведение непродовольственных товаров
   • Классификация непродовольственных товаров. Номенклатура непродовольственных товаров.
   • Одежда. Классификация. Натуральные, синтетические ткани. Определение качества швейных изделий.
   • Обувь. Классификация, ассортимент, определение качества.
   • Посуда. Классификация и характеристика посуды из металла, стекла, керамики, фарфор, фаянс и др. Определение качества.
   • Парфюмерно-косметические товары. Сырье и материалы. Самые опасные элементы косметики, нежелательные компоненты.
9. Психологические аспекты купли-продажи
   • Потребительский спрос и методы его изучения. Типы покупателей и их удовлетворение. Психология торговой деятельности. Поведение покупателей и принятие решений и покупке. Внедрение новых товаров и отношение к ним покупателей.
   • Мода и покупка. Стимулирование продаж.
   • Профессиональное поведение продавца с покупателем. Решение конфликтных ситуаций, возникающих в процессе обслуживания.
10. Управление персоналом торгового зала супермаркета (магазина)
    • Квалификационные требования к персоналу. Профессиональный отбор. Административные, экономические, социально-психологические методы управления персоналом. Покупатель кадров. Способы улучшения мотивации труда. Управление конфликтами. Развитие корпоративной культуры.

Учебная программа курсов составлена, исходя из объема обязанностей, которые приходится выполнять товароведу. Обязанности эти весьма обширны и разнообразны, поэтому курсы товароведа включает значительное количество разделов по следующим направлениям:

• Закон «О защите прав потребителей», нормативная документация, санитарные и технические требования к производству продукции.
• Организация поставки и правила хранения и товаров.
• Структура торгово-технологических процессов в магазине и принципы её организации.
• Информация на этикетке пищевых продуктов, принятых в России и в других странах.
• Психологические аспекты купли-продажи.
• Управление персоналом торгового зала супермаркета (магазина).

Однако курсы товароведа не ограничиваются заучиванием теоретических выкладок. Обучение на курсах предполагает хорошую практическую подготовку, которую получают слушатели на основе анализа опыта работы огромного числа товароведов, изученного и обоснованного преподавателями. Многочисленные рекомендации, предлагаемые на курсах, охватывают все основные направления деятельности будущих товароведов и позволят избежать многочисленных ошибок и проблем на этапе становления в новой профессии.

Кроме сферы торговли, профессиональные товароведы требуются в подразделениях таможенного контроля, в общественных организациях по защите прав потребителей, в ведомственных лабораториях для проведения экспертиз. Еще одна причина востребованности курсов товароведа – престижность данной профессии и условия труда. Товаровед занимается, преимущественно, анализом и обработкой  информации. Повышенная интеллектуальность его обязанностей требует обширных знаний, которые в полной мере обеспечивают курсы товароведа. Причем высшее образование товароведу совсем не обязательно, достаточно среднего образования в сфере торговли.

Стоимость:

• для физических лиц: 13000
• для юридических лиц: 15600