Супер менеджер в ресторане: Курсы

	Организатор	Регион	Стоимость


Сервис гуру, ООО (0.00)		Москва	22 000 руб. 6600 EM (30%) руб. 22,000.00 за 21 ак. час 3 дня

Даты проведения

15.04.2019 - 17.04.2019
Уточните расписание у организатора.
Возможно он не успел обновить расписание.

Форма обучения: Очная/дневная

Вид мероприятия: Курсы

Тип мероприятия: Открытые

Преподаватель

Евгения Лерман - руководитель образовательных программ ServiceGuru
За 12 лет прошла все должности в ресторане — официант, бармен, бариста, менеджер смены, повар, управляющий, тренинг-менеджер. Вплотную занимается обучением сотрудников ресторанного бизнеса всех категорий. Преподаёт в NovikovSchool, RMA, Stream Coffee. Каждую тему объясняет и прорабатывает максимально понятно, простым и человеческим языком. Евгения является спикером ПИР, Gastreet, и других российских, международных конференций.

Анонс программы

На этом курсе вы научитесь: формировать сервисную команду, управлять процессами: выстраивать коммуникацию между сотрудниками всех областей ресторана, эффективно внедрять изменения, делегировать задачи, давать обратную связь.

Описание программы

День 1. Роль и миссия менеджера в ресторане и формирование команды::

Ожидания – гостей, команды, руководителей.
Новые принципы подбора сотрудников в команду
Найти своих. Как правильно провести собеседование.

День 2. Адаптация новых сотрудников:

Обучение и развитие сотрудников
Обучение новых сотрудников
Развитие опытных сотрудников, кадровый резерв
Ассессмент-центр на базе ресторана
Сервис-менеджмент
Коммуникация на смене и вне смены

День 3. Рабочий день менеджера и командная работа:

Тайм-менеджмент
Техника планирования
Портрет рабочего дня и рабочей недели менеджера
Проведение пятиминуток
Проведение собраний персонала
Проведение мини-тренингов
Работа в запару и тихие часы
Взаимодействие сотрудников зала, кухни, офиса
Внедрение изменений, обратная связь, контроль и контрольные точки.

Благодаря курсу ...

Подробнее о программе

День 1. Роль и миссия менеджера в ресторане и формирование команды::

Ожидания – гостей, команды, руководителей.
Новые принципы подбора сотрудников в команду
Найти своих. Как правильно провести собеседование.

День 2. Адаптация новых сотрудников:

Обучение и развитие сотрудников
Обучение новых сотрудников
Развитие опытных сотрудников, кадровый резерв
Ассессмент-центр на базе ресторана
Сервис-менеджмент
Коммуникация на смене и вне смены

День 3. Рабочий день менеджера и командная работа:

Тайм-менеджмент
Техника планирования
Портрет рабочего дня и рабочей недели менеджера
Проведение пятиминуток
Проведение собраний персонала
Проведение мини-тренингов
Работа в запару и тихие часы
Взаимодействие сотрудников зала, кухни, офиса
Внедрение изменений, обратная связь, контроль и контрольные точки.

Благодаря курсу менеджеры, управляющие, собственники получат конкретные инструменты для развития своих ресторанов и смогут овладеть особенностями управления персоналом.

Курс проходит в очной форме и полностью практический, будем прорабатывать свой конкретный ресторан, домашние задания и работа в группе. Продолжительность 3 полных семичасовых дня, с перерывом на обед и кофебрейки.

Скрыть подробности

Контактная информация

Сервис гуру, ООО
sales@service.guru
Берсеневская набережная 6/2, пространство Dewokracy
8 499 показать номер

	Сохранить в избранном

	Заказать звонок

	Отправить вопрос или заявку


Подать заявку от 19800 руб При заявке через сайт скидка 10%

	Оплати часть EduMoney Вы можете обменять 6600 EM на 6600 руб. (30%) для оплаты этого мероприятия. Количество квот 1 Как получить EduMoney?
Оплатить за EM

	Есть акция! Разыгрывается скидка 30%
Участвовать!


	Телефон организатора Нажмите на ссылку, чтобы увидеть телефон Показать телефон

	Пожалуйста, скажите организатору, что нашли мероприятие на EduMarket.ru

Выиграть грант
Вы можете выиграть грант на обучение
Узнать, как получить грант

Подать заявку на грант


	Скидка При контакте с организатором сообщите ему о том, что нашли эту программу на нашем сайте. Организатор предоставит вам скидку 2200 руб. (10%)