Практические маркетинг-технологии в ресторанном бизнесе: как привлечь и удержать клиентов: Семинар

День 1
Маркетинговая деятельность: месторасположение, продукт / услуги, цены — исследования и планирование

• 2014 год: анализ мировых трендов в ресторанной индустрии. Прогноз развития ресторанного рынка в России
• Анализ вашего рынка: месторасположение, целевая аудитория, конкуренты — методы изучения и описания
• Разработка стратегии и тактики продвижения: концепция, ваши гости, предоставляемые услуги, ценовая политика, промо-мероприятия
• Меню, приносящее прибыль: как максимально увеличить торговую эффективность меню?
• Создание и поддержание имиджа вашего ресторана: как использовать недостатки и упущения ваших конкурентов?
• Брендинг

Практикум: упражнение «Составление сводной таблицы по ключевым конкурентам»

День 2
Маркетинговая деятельность: продвижение услуг ресторана, работа с персоналом

• Локальный маркетинг: удержание и привлечение новых гостей. Кто такие лояльные гости и зачем мы их «воспитываем»?
• Карта торговой территории. Повышение узнаваемости ресторана. Составление конкретных программ для гостей
• Ресторанный мерчандайзинг
• Работа с персоналом: как добиться того, чтобы сотрудники ресторана были полностью вовлечены в процесс предоставления гарантированного качества и увеличения продаж
• Методы интернет-маркетинга. PR в социальных сетях и интернет-пространстве

Практикум: кейс «Составление карты торговой территории и разработка плана маркетинговых мероприятий»

В результате обучения вы:

• научитесь самостоятельно проводить маркетинговые исследования, определять своих потенциальных покупателей, уровень спроса на ваши товар / услуги, прогнозировать продажи
• научитесь разрабатывать концепцию заведения, маркетинговый и медиа планы
• научитесь пользоваться инструментами локального маркетинга
• узнаете о возможностях меню, получите рекомендации по его разработке
• узнаете о методах рекламы и PR ресторанных услуг в интернете
• станете обладателем карты «Партнер», которая дает возможность пройти обучение на семинарах, программах MBA, BBA, профессиональной переподготовке, видеокурсах от Moscow Business School со скидкой 10%

В стоимость обучения входит:

• комплект авторских материалов
• ресторанное питание
• кофе-паузы
• сертификат Moscow Business School

Скидки:

• При участии 2-х и более представителей от одного предприятия предоставляется скидка 10%
• Обладателям карты "Партнер" - скидка 10%

Цены:

• 109 500 тенге - Базовая цена
• 104 500 тенге - Цена со скидкой!