"Партнер Практик Групп" занимается консультированием по вопросам коммерческой деятельности и управления предприятием.
Помимо своей основной деятельности компания проводит обучение менеджеров для ресторанов/кафе. Никакой теории, только то, что Вы можете реально применить на практике в повседневной работе. Возможны индивидуальные занятия и занятия группой, по определенной теме или курсом.
Перечень тем курсов:
- Руководство сменой,
- Правила общения с гостями,
- Правила поведения при проверке контролирующими органами,
- Планирование и проведение собраний,
- Персонал: поиск и подбор, организация процесса обучения (коучинг), оценка работы сотрудника, мотивация, дисциплинарная политика,
- Основы санитарных правил и правил контроля кухни,
- Правила работы зала и бара,
- Техника максимальных продаж,
- Конфликты и поведение в критических ситуациях,
- Составление и ведение управленческой отчетности,
- Кассовая дисциплина,
- Локальный маркетинг ресторана,
- Складской учет,
- Финансовый анализ
и проч.
|