Бесплатная видеолекция: Внедряем стандарты и бизнес-процессы в ресторане

Лемма, группа компаний / Все публикации компании

Лектор: эксперт рынка общественного питания Алексей Морозов.

Наличие правильно написанных стандартов и бизнес-процессов имеет самое важное значение в успешной работе ресторана и количестве гостей в нем. Почему одни рестораны работают как часы и имеют постоянный поток гостей, а другие сводят концы с концами? Все дело в наличии в ресторане работающих стандартов и бизнес-процессов, что дает ресторану постоянство в качестве сервиса, чистоты и качестве еды и напитков.

Чтобы качество в ресторане поддерживалось на высшем уровне каждый день, необходимо сделать следующее:

1.    Правильно прописать все стандарты работы каждого подразделения ресторана, каждой должности, описать каждый процесс.
2.    Создать набор процедур и регламентов, которые необходимы сотрудникам для выполнения разработанных стандартов.
3.    Создать процедуры контроля стандартов, иначе они не будут работать.
4.    Создать свои собственные стандарты, и ни в коем случае не брать чужие в чистом виде.
5.    Добиться того, чтобы каждый разработанный стандарт и бизнес процесс был принят сотрудниками.
6.    Правильно выстроить все этапы внедрения стандартов и бизнес процессов.

Основной причиной создания этой программы является помощь в построении популярного ресторана.

Также есть проблема, когда участники процесса внедрения стандартов путают стандарты с бизнес процессами.

Содержание мастер-класса: Корректируем наши шаблоны под ваше заведение; пишем план внедрения стандартов; получаем технологию написания своих стандартов; пишем план коммуникации.

Продолжительность (2 видео): 2ч 36 мин

Часть 1

Другие бесплатные видеокурсы

Бесплатная видеолекция: Изменение трудового договора в одностороннем порядке
Ведет мастер-класс сертифицированный специалист в области кадрового менеджмента, член Национального ...
Бесплатная видеолекция: Адаптация персонала в организации: виды, методы, результаты
Ведет семинар сертифицированный специалист по кадровому менеджменту с более чем 15-летним опытом ...
Бесплатная видеолекция: Учет убытков прошлых лет для целей налога на прибыль в программе 1С Бухгалтерия 3
Семинар ведет ведущий преподаватель центра «Специалист» по бухучету и программе 1С с более, чем ...

Все бесплатные видеокурсы, Курсы технолог общественного питания

Быстрый поиск по теме Программы MBA Курсы бухгалтеров Курсы 1с Курсы иностранных языков Тренинги по продажам Курсы программирования Курсы управление персоналом Бесплатные курсы ещё	Поиск по городам Курсы в Москве Курсы в Санкт-Петербурге Курсы в Екатеринбурге Курсы в Новосибирске Курсы в Нижнем Новгороде Курсы в Самаре Курсы в Ростове-на-Дону Курсы в Казани ещё	Сервисы карьеристам Сервисы до и после регистрации Поиск курса, программы обучения Выбор выставки, конференции Конкурс грантов Деньги на обучение EduMoney Рейтинг компаний Публикации и новости Словари ещё	Организаторам мероприятий Правила размещения мероприятий Регистрация компании Реклама и сервисы на сайте Аудитория сайта Каталог компаний ещё