КурсыMBAКомпанииГранты на обучениеВузыПовысь зарплату

EduMarket Образование
  Вход на сайт
 
Напомнить   
Запомнить меня
 
Пользовательское соглашение

Фильтр
Параметры поиска
 
Публикации по темам
Рестораны, общественное питание
 
Тип публикаций
 
СМИ / Рестораны, общественное питание

Список публикаций: Рестораны, общественное питание

Например, Гулянье на Масленицу
в названии
в содержании
 
Все (33)   12.2024 (0)  11.2024 (0)  2024 (0)
Вот такая петрушка: зачем ресторану выращивать зелень
Здоровый образ жизни, правильное питание, экопродукты стали в последнее время модным трендом. Есть спрос - появится и предложение: рестораны и гастрономы разводят огороды, чтобы предоставить клиентам свежую зелень.Сторонники Locavore предпочитают пищу, выращенную вблизи места их обитания. Ведь эти перцы, помидоры и огурцы не проделали путь в тысячу миль, а были сорваны за несколько часов до ...
21.08.2012 г.
Особенности российского кейтеринга
Чем отличается российский кейтеринг от европейского? Ориентируется ли отечественная отрасль на международные стандарты? Разбираемся в закономерностях и тенденциях рынка выездного обслуживания. Своими наблюдениями и размышлениями поделилась Наталья Романова, директор по развитию City Catering.Мнение экспертаМоим личным открытием по поводу особенностей европейского кейтеринга стал тот факт, что ...
22.06.2012 г.
Свадебное меню: западные тенденции
Представители кейтеринговых компании поделились интересными направлениями в формировании свадебного меню. Какие блюда подойдут для летней свадьбы? На чем можно сэкономить, а на чем не стоит? Чем завершить торжество, чтобы никто не ушел голодным?Сам руку приложил«Бары, которые разрешают посетителям приложить собственную руку к созданию коктейлей, наиболее популярны среди "свадебных гостей"», - ...
04.06.2012 г.
Франшиза предприятия общепита. Ступенька вверх или западня? в Атлантис-Персонал ООО
Чудом уцелевшие с советских времен столовые и рюмочные; сетевые закусочные, растущие  как грибы; уютные кафе с горящими в полумраке свечами и легким джазом, шикарные рестораны с мантонами и скатертями и сверкающими приборами, пивные пабы с их разгульным весельем... Заведений общепита сегодня так много, что россияне голодными не останутся. А если посмотреть на общепит с точки зрения ...
29.05.2012 г.
Как открыть собственное летнее кафе?
Открыть летнее кафе? "Ерунда" - скажете вы! Но, как бы легко вам это не казалось, знайте, что любой бизнес имеет свои нюансы. Важно не только открыть кафе, но и добиться того, чтобы именно его посещали знойными днями и теплыми ночами. А ведь скоро лето, и поэтому, если вы задумываетесь об открытии собственного летнего кафе, то эта статья для вас.В каждом населенном пункте ...
06.04.2012 г.
Cтипендия и стажировки в области кейтеринга в компании Comme il Faut
До 20 апреля 2012 года принимаются заявки на участие в конкурсе для получения стипендии и стажировки в кейтеринговой компании Comme il Faut.В рамках стажировки студенты ВУЗов на конкурсной основе получат возможность пройти 4-месячную учебно-деловую практику на позиции "Проект-менеджер кейтеринговых услуг". По результатам обучения лучшим участникам будет предложена работа в компании Comme il ...
30.03.2012 г.
Как открыть ресторан: пошаговое руководство
Если Вы думаете, что открыть ресторан – очень легко, надо только залучить к себе хорошего повара, то данная статья развеет Ваши иллюзии. Открыть ресторан – это всё равно что построить флот и сухопутные войска для одной отдельно взятой страны, а потом объявить войну какому-нибудь жуткому соседу и выиграть её. Ну что, готовы?Существует традиционная маркетинговая схема:анализ рынка;поиск незанятой ...
12.03.2012 г.
Меню: как заинтриговать, привлечь и накормить всех
Нередко именно меню является первой и единственной рекламой, которая на 100% привлечет внимание посетителей. Именно удачно разработанное меню окажет существенное влияние на управление ценами в ресторане, поможет получить прибыль и оптимизирует процесс работы в том или ином заведении.Слово «меню» происходит от французского «menu» и означает расписание блюд и напитков на завтрак, обед и ужин, а ...
05.03.2012 г.
Как открыть и раскрутить ресторан
Перед тем как открыть ресторан или любое другое заведение ресторанного бизнеса или общепита, нужно продумать очень много вопросов от организационных до психологических. Конечно, проще открывать ресторан когда уже есть опыт в предпринимательской деятельности, когда есть опыт работы с людьми, персоналом и государственными структурами.У каждого опытного предпринимателя, у которого уже есть ...
17.02.2012 г.
Видео бесплатно: Школа сомелье (sommelier ) - мастер-класс винного эксперта Эллины Денисовой
  Сомелье (sommelier, франц.) - в традиционном смысле: сотрудник ресторана, ведающий напитками, задача которого грамотно ориентировать посетителей в выборе напитка в сочетании с кухней и обслуживать посетителей  за столом по части напитков.В более широком, открытом смысле: специалист,  профессионально разбирающийся во всех алкогольных напитках, Ваш ...
23.12.2011 г.
Видео бесплатно: Как вывести ресторан из жесткого кризиса - когда "откат" бывает хорошим в Институт гостеприимства
Выступление руководителя Агентства Оптимизации Ресторанного Бизнеса «РестКонсалт» Сергея Миронова на Практикуме КАК ВЫВЕСТИ РЕСТОРАН ИЗ Жесткого кризиса, который проходил на выставке ПИР-2010 (26-29 сентября 2010) на стенде обучающей компании Институт гостеприимства специализирующейся на бизнес-обучении персонала индустрии гостеприимства.Смотрите видео: 1 час.Часть 1: 14 минутЧасть 2: 14 ...
23.12.2011 г.
Видео бесплатно: Как повысить продажи в ресторане в Институт гостеприимства
Выступление директора Института гостеприимства Елены Бердяга на Практикуме КАК ВЫВЕСТИ РЕСТОРАН ИЗ Жесткого кризиса, который проходил на выставке ПИР-2010 (26-29 сентября 2010) на стенде обучающей компании Институт гостеприимства специализирующейся на бизнес-обучении персонала индустрии гостеприимства.Смотрите видеозапись 1 час 30 минутЧасть 1: 14 минутЧасть 2: 14 минутЧасть 3: 14 минутЧасть 4: ...
23.12.2011 г.
Профессиональная стажировка в лучших ресторанах Москвы в Московский Дом Ресторатора
Московский Дом Ресторатора предлагает пройти профессиональную стажировку в лучших ресторанах, гостиницах, ночных клубах г. Москвы по всем специальностям:Владельцев бизнеса Директоров, управляющих ресторанов Менеджеров, администраторов Начинающих и опытных поваров Шеф-поваров Кулинаров-любителей Кондитеров Шеф-кондитеров и др. Что дает стажировка? Возможность изучения всех процессов организации ...
03.08.2011 г.
Страницы  
←предыдущая следующая→


 1  2 
 
Пользовательское соглашение       Обратная связь       Карта сайта

© 2006—2024 Edumarket