Повышение квалификации специалистов экономических служб предприятий мясной промышленности: Семинар

Программа обучения предусматривает проведение лекционных и практических занятий по вопросам, представляющим наибольший интерес для мясоперерабатывающих предприятий с учетом современных тенденций развития экономики в новых условиях рыночных отношений:

• современное состояние мясной промышленности и концепция развития отрасли на перспективу;

• принципы внедрения управленческого учета на предприятиях мясной промышленно-сти:

• основные положения по организации управленческого учета;
• классификация затрат предприятия в управленческом учете;
• организация учета затрат нормативным методом, методами «Стандарт-кост» и «Директ-костинг»;
• производственный учет и внутрихозяйственный расчет;
• положение об учетной политике и принципы ее формирования;
• бизнес-планирование предприятий;
• бюджет как инструмент управления: виды бюджетов, формы бюджетов;
• алгоритм принятия эффективных управленческих решений;

• стратегия ценообразования в условиях рынка (обеспечение паритета  цен на животноводческое сырье, мясо и мясные продукты);

• методические принципы  нормирования расходов сырья, материалов и определения показателей выходов продукции;

• методические основы нормирования  и организации труда, его оплаты на предприятиях мясной промышленности;

• современные технологии убоя, переработки скота, продуктов убоя и выработки мясных продуктов, направленные  на повышение эффективности производства;

• оценка эффективности деятельности мясокомбината на основе управленческого и оперативно-производственного учета (реализованного в программном обеспечении «1С: Предприятие 8, Резон: Мясокомбинат 4»): 

• анализ эффективности бизнес-процессов при внедрении и поддержке системы менеджмента качества ИСО 9001, ХАССП;
• современные управленческие технологии в информационных системах для мясоперерабатывающей промышленности;
• системы производственной логистики. Разработка и постановка учета MES уровня на предприятиях мясной отрасли.