Курсы, программы / Бухгалтерия, экономика, финансы, аудит / Бухгалтерия / Бухгалтерский учёт в общественном питании

Бухгалтерский учёт в общественном питании: Курсы

	Организатор	Регион	Стоимость


АРТ-СПб, центр дополнительного профессионального образования (0.78)		Санкт-Петербург	10 400 руб. руб. 10,400.00 за 28 ак. часов 7 дней

Даты проведения

C открытой датой

Форма обучения: Очная/дневная; Вечерняя

Вид мероприятия: Курсы

Тип мероприятия: Открытые

Анонс программы

Освоение теоретических знаний и практических навыков. Слушатели познакомятся с "основными действующими государственными стандартами" в отрасли, изучат принцип бухгалтерского учета в предприятиях общественного питания разной формы собственности на этапе работы производства. Пройдя курс бухгалтера-калькулятора, вы сможете самостоятельно выполнять работу и обязанности бухгалтера на предприятии общественного питания.

Описание программы

Организация бухгалтерского учета в предприятиях общественного питания
- Основное направление бухгалтерского учета.
- Основные действующие государственные стандарты в отрасли.
- Документы и документооборот.
- Должностная инструкция на бухгалтера-калькулятора.
Ценообразование на предприятиях общественного питания
- Понятие о цене и ценообразовании.
- Определение и расчет цен на предприятиях общественного питания.
- Порядок составления «Плана-меню».
- Расчет потребности сырья.
- «Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий».
- Т/т карта, разработка и оформление, использование как нормативного документа.
- Порядок расчета цен на блюда и кулинарные изделия.
- Калькуляционная карта, её оформление.
- Порядок расчета продажных цен на кондитерские изделия. «Сборник рецептур на торты, пирожные, кексы и рулеты» (Определение ...

Подробнее о программе

Организация бухгалтерского учета в предприятиях общественного питания
- Основное направление бухгалтерского учета.
- Основные действующие государственные стандарты в отрасли.
- Документы и документооборот.
- Должностная инструкция на бухгалтера-калькулятора.
Ценообразование на предприятиях общественного питания
- Понятие о цене и ценообразовании.
- Определение и расчет цен на предприятиях общественного питания.
- Порядок составления «Плана-меню».
- Расчет потребности сырья.
- «Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий».
- Т/т карта, разработка и оформление, использование как нормативного документа.
- Порядок расчета цен на блюда и кулинарные изделия.
- Калькуляционная карта, её оформление.
- Порядок расчета продажных цен на кондитерские изделия. «Сборник рецептур на торты, пирожные, кексы и рулеты» (Определение стоимости кондитерских изделий. Работа с таблицей взаимозаменяемости сырья).
Материальная ответственность в предприятиях общественного питания
- Договор о материальной ответственности.
- Товарный отчет материально-ответственных лиц оформление товарного отчета, срок сдачи.
- Контроль со стороны бухгалтера-калькулятора.
Инвентаризация в предприятиях общественного питания
- Порядок проведения инвентаризации. (Перерасчет продукции незавершенного производства в сырье. Расчет цен на продукцию незавершенного технологического цикла).
- Документальное оформление инвентаризационного материала. Инвентаризационная опись.
- Определение результатов инвентаризации.
Учет сырья, товаров, тары в предприятиях общественного питания
- Порядок учета и оформление договоров.
- Задачи и организация учета.
- Учет продуктов, товара, тары на складе.
- Закупка продуктов у физических лиц, документальное оформление, отчетность.
Учет в производственных цехах
- Особенности учета сырья и готовой продукции. В овощном цехе, мясорыбном и гольевом цехах.
- Учет кондитерских изделий в кондитерском цехе.
Учет продуктов на производстве
- Учет прихода сырья на производство (от поставщика, со склада предприятия. Контроль движения сырья через производство бухгалтером-калькулятором.
- Учет отпуска готовых блюд и кулинарных изделий, документальное оформление отпуска блюд.
Учет в буфетах и магазинах кулинарии
- Отпуск готовых блюд и кулинарных изделий из основного производства, покупных товаров со склада предприятия.
Задачи бухгалтерской, налоговой отчетности
Практическая работа - Зачет

Скрыть подробности

Контактная информация

АРТ-СПб, центр дополнительного профессионального образования
ucart_spb@mail.ru
Лиговский пр.52, оф.16
(812) показать номер

	Сохранить в избранном

	Заказать звонок

	Отправить вопрос или заявку


Подать заявку от 10400 руб


	Есть акция! Заключите договор на обучение не один, а вместе с другом (подругой) и получите скидку на каждого - 500 рублей!
Участвовать!


	Телефон организатора Нажмите на ссылку, чтобы увидеть телефон Показать телефон

	Пожалуйста, скажите организатору, что нашли мероприятие на EduMarket.ru

Выиграть грант
Вы можете выиграть грант на обучение
Узнать, как получить грант

Подать заявку на грант

Похожие мероприятия

Бухгалтерский учёт для начинающих + 1C: бухгалтерия. 8.3. Налоги. Отчётность Очная/дневная, Вечерняя

Новокузнецк

12 200 руб.

Бухгалтерский учёт для начинающих + 1C: бухгалтерия. 8.3. Налоги. Отчётность Очная/дневная, Вечерняя

Новокузнецк

12 200 руб.

Excel. Продвинутый уровень. Макросы и работа с массивами. Очная/дневная, Вечерняя

Новокузнецк

8 800 руб.

Быстрый переход к спискам мероприятий:
Все курсы повышения квалификации бухгалтера
Курсы бухгалтеров в Санкт-Петербурге

←Вернуться