Внедрение системы HACCP на предприятих пищевой промышленности: Курсы

• Структура системы HACCP.
• Документация системы HACCP.
• Создание плана HACCP.
• Определение рисков, их анализ, выявление критических контрольных точек.
• Системы мониторинга критических контрольных точек и корректирующие действия.
• Внутренние проверки системы HACCP.
• Интеграция с другими системами менеджмента.

Преимущества от внедрения принципов HACCP в деятельности организации:

• Требования HACCP реализуют комплексный, системный подход к обеспечению безопасности пищевых продуктов для потребителя.
• Система HACCP направлена, в первую очередь, на предупреждение наступления неблагоприятных последствий (идентификация потенциальных рисков и управление ими), что, помимо всего прочего, сокращает непредвиденные издержки организации.
• Оптимизация процессов управления, четкое распределение полномочий, ответственности и взаимодействия персонала.
• Относительно легкая интеграция с требованиями других международных стандартов на системы менеджмента, прежде всего, с ISO 9001:2000.
• Повышение доверия потребителей к пищевой продукции.
• Формирование репутации производителя безопасной и качественной продукции.
• Повышение инвестиционной привлекательности. Выход на новые рынки.

Полная стоимость на одного слушателя включает НДС, комплект учебных материалов, обед, кофе-паузы.