Проверки Роспотребнадзора предприятий пищевой промышленности: Повышение квалификации

1. Государственный контроль и надзор в пищевой промышленности. Полномочия Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека (Роспотребнадзор), права и обязанности в каждом виде надзора: санитарно-эпидемиологический надзор, защита прав потребителей.

2. Порядок прохождения проверок.

• Новые условия надзора при риск-ориентированном подходе.
• Основания для проверок. Административный регламент надзорного органа: область проверки. Применение листов с контрольными вопросами.
• Виды проверок: плановые и внеплановые (основные для пищевого производства), выездные.
• Процедура проверки и её документальное оформление. Права и полномочия надзорных органов во время проверки, права и обязанности организации.
• Порядок исполнения требований и предписаний контролирующих органов.

3. Разбор типичных нарушений при пищевом производстве.

• Требования Роспотребнадзора при проверках, в том числе при контроле за принципами ХАССП. Профилактика нарушений. Виды административной ответственности в соответствии с КоАП РФ, штрафы, варианты смягчения наказания. Уголовная ответственность.
• Заболевания, передающиеся пищевым путем. Причины возникновения, способы распространения, меры профилактики. Ответственность за причинение вреда жизни и здоровью граждан.

4. Защита прав юридических лиц при осуществлении государственного контроля.

• Порядок оспаривания результатов проверки. Стратегия защиты.
• Нарушения процедуры проверки. Проверка недействительна: основания для признания этого факта судом.
• Обжалование решений надзорных органов в вышестоящих инстанциях и в суде.
• Оформление сопроводительных документов. Права и защита юридических лиц.

5. Основы безопасного поведения.

• Подготовка трудового коллектива к проверке: снижаем напряжение и регулируем работоспособность в стрессовой ситуации.
• Техника нейтрального поведения во время процедуры проверки: как не потерять внимание и контроль над ситуацией.
• Разрешение конфликтов с должностными лицами. Стратегии поведения добросовестного руководителя.

Удостоверение о повышении квалификации в объеме 24 часов (лицензия № 3053 от 03.07.2017). 

Для оформления удостоверения необходимо предоставить:

• копию диплома о высшем или среднем профессиональном образовании (в случае получения диплома не в РФ, просим уточнить необходимость процедуры признания иностранного диплома в РФ по телефону, указанному на сайте);
• копию документа, подтверждающего изменение фамилии (если менялась).

В пакет участника входит:

• обучение по программе с выдачей Удостоверения;
• комплект информационно-справочных материалов;
• экскурсионная программа;
• ежедневные обеды и кофе-брейки.