Курсы, программы / Качество и стандартизация / ISO и другие стандарты качества / Пищевая безопасность: концепция НАССР и стандарты ISO 22000

Пищевая безопасность: концепция НАССР и стандарты ISO 22000: Программа обучения

	Организатор	Регион	Стоимость


Московский государственный университет пищевых производств (МГУПП) (0.01)		Москва	15 000 руб. руб. 15,000.00 за 72 ак. часа 6 дней

Даты проведения

10.10.2022 - 11.11.2022
Уточните расписание у организатора.
Возможно он не успел обновить расписание.

Форма обучения: Заочная

Вид мероприятия: Программа обучения

Тип мероприятия: Открытые

Целевая аудитория

Сотрудников и руководителей предприятий пищевой и перерабатывающей промышленности.

Преподаватель

Тулякова Татьяна Владимировна, д.т.н., профессору кафедры пищевой безопасности.

Анонс программы

За время обучения вы научитесь: проводить оценку соответствия предприятия стандартам и нормам современных требований и принципов HACCP. Разрабатывать и внедрять процедуры, основанные на принципах HACCP. Использовать на практике навыки моделирования систем менеджмента безопасности различных пищевых производств. Применять основы теории рисков и концепции НАССР и законодательную и нормативную базу в области качества и безопасности пищевых продуктов.

Описание программы

Модуль 1. Особенности требований к документации системы НАССР.

Модуль 2. Принципы системы НАССР. Терминология и методология анализа рисков и определения критических контрольных точек.

Модуль 3. Риски заражения человека через сырье животного и растительного происхождения.

Модуль 4. Пакет документации в рамках разработки и внедрения системы НАССР, включая идентификацию и прослеживаемость продукции, изъятие и отзыв продукции.

Модуль 5. Основные положения стандартов ГОСТ Р ИСО 22000, ГОСТ Р ИСО 22004 и практика их внедрения.

Модуль 6. Аудит систем менеджмента безопасности, основанных на принципах НАССР.

Контактная информация

Московский государственный университет пищевых производств (МГУПП)
Сармаева Елизавета Александровна
dpo@mgupp.ru
Волоколамске шоссе, Доом 11, корпус А
+7977 показать номер

	Сохранить в избранном

	Заказать звонок

	Отправить вопрос или заявку


Подать заявку от 15000 руб


	Телефон организатора Нажмите на ссылку, чтобы увидеть телефон Показать телефон

	Пожалуйста, скажите организатору, что нашли мероприятие на EduMarket.ru