Курсы, программы / Качество и стандартизация / ISO и другие стандарты качества / Разработка, внедрение и совершенствование системы ХАССП в соответствии с ГОСТ Р 51705.1-2001. Документы Комиссии Кодекс Алиментариус CAC/RCP 1-1969, Rev. 4-2003

Антитеррористическая защита объектов: противодействие ...
Дистанционно

Разработка, внедрение и совершенствование системы ХАССП в соответствии с ГОСТ Р 51705.1-2001. Документы Комиссии Кодекс Алиментариус CAC/RCP 1-1969, Rev. 4-2003: Семинар

	Организатор	Регион	Стоимость


Государственный центр испытаний, стандартизации и сертификации (ГоЦИСС) (0.01)		Санкт-Петербург	14 500 руб. руб. 14,500.00 за 16 ак. часов 2 дня

Даты проведения

22.09.2014 - 23.09.2014
Уточните расписание у организатора.
Возможно он не успел обновить расписание.

Форма обучения: Очная/дневная

Вид мероприятия: Семинар

Тип мероприятия: Открытые

Целевая аудитория

Руководители и сотрудники пищевых предприятий

Анонс программы

В целях должной реализации требований ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции" Государственный центр испытаний, сертификации и стандартизации проводит семинары, задача которых осветить требования ТР ТС 021/2011 в части разработки, внедрения и поддержания в рабочем состоянии процедур, основанных на принципах ХАССП (HACCP).
Посетите семинар по теме "Разработка, внедрение и совершенствование системы ХАССП в соответствии с ГОСТ Р 51705.1-2001 . Документы Комиссии Кодекс Алиментариус CAC/RCP 1-1969, Rev. 4-2003 "Общие принципы гигиены пищевых продуктов".

Описание программы

Программа:

1 день

Введение в системы менеджмента безопасности пищевой продукции (СМБПП) – преимущества и обоснование внедрения.
Новые требования законодательства России и таможенного союза в области качества и безопасности пищевой продукции
Краткий обзор документов, которые могут использовать организации для разработки СМПБ (Принципы ХАССП, Стандарт ГОСТ Р 51705.1-2001, Стандарт ISO 22000:2005 (ГОСТ Р ИСО 22000-2007), Схема сертификации FSSC 22000, GFSI (Global Food Safety Initiative), Стандарты IFS, Стандарты BRC, Принципы GMP (Good Manufacturing Practice)
Принципы ХАССП История создания концепции ХАССП
Применение концепции ХАССП в СМБПП
Семь принципов ХАССП
Ответственность и полномочия. Формирование группы разработки системы
Область распространения системы
Информация о продукции, сырье и материалах
Информация о производстве (схемы тех. процессов, территории и помещений)
Личная гигиена персонала
Управление ...

Подробнее о программе

Программа:

1 день

Введение в системы менеджмента безопасности пищевой продукции (СМБПП) – преимущества и обоснование внедрения.
Новые требования законодательства России и таможенного союза в области качества и безопасности пищевой продукции
Краткий обзор документов, которые могут использовать организации для разработки СМПБ (Принципы ХАССП, Стандарт ГОСТ Р 51705.1-2001, Стандарт ISO 22000:2005 (ГОСТ Р ИСО 22000-2007), Схема сертификации FSSC 22000, GFSI (Global Food Safety Initiative), Стандарты IFS, Стандарты BRC, Принципы GMP (Good Manufacturing Practice)
Принципы ХАССП История создания концепции ХАССП
Применение концепции ХАССП в СМБПП
Семь принципов ХАССП
Ответственность и полномочия. Формирование группы разработки системы
Область распространения системы
Информация о продукции, сырье и материалах
Информация о производстве (схемы тех. процессов, территории и помещений)
Личная гигиена персонала
Управление документацией
Управление записями
Подробное изучение требований документов Комиссии Кодекс Алиментариус
Анализ опасностей
Идентификация опасностей, оценка опасностей
Практическое занятие: «Оценка опасностей и выбор мероприятий по управлению»
Выбор ККТ (критические контрольные точки)
Определение критических пределов для ККТ
Разработка системы мониторинга в ККТ
Коррекция и корректирующие действия
Практическое занятие: «Выбор критических контрольных точек»
Круглый стол

2 день

Политика и Цели в области качества и безопасности продукции
Практическое занятие: «Анализ политики в области безопасности пищевой продукции»
PRP (предупреждающие действия)
Выбор мероприятий по управлению
PRPо (производственные программы)
Управление несоответствиями
Корректирующие и предупреждающие действия
Управление мониторингом и измерениями
Актуализация информации и документации
Внутренний аудит систем менеджмента пищевой безопасности
Основные понятия внутреннего аудита
Требования к проведению внутреннего аудита
Планирование аудитов
Требования к аудиторам и формированию группы аудита
Классификация несоответствий
Оформление результатов и последующие действия
Практическое занятие: «Составление программы внутреннего аудита»
Тестирование с целью оценки уровня освоения материала по системе ХАССП
Круглый стол
Вручение сертификатов

Скрыть подробности

Контактная информация

Государственный центр испытаний, стандартизации и сертификации (ГоЦИСС)
Ефанов Владимир Александрович
v.efanov@gociss.ru
С-Пб, ул. Парковая, д. 4, лит. Д
(812) показать номер

	Сохранить в избранном

	Заказать звонок

	Отправить вопрос или заявку


Подать заявку от 13775 руб При заявке через сайт скидка 5%


	Телефон организатора Нажмите на ссылку, чтобы увидеть телефон Показать телефон

	Пожалуйста, скажите организатору, что нашли мероприятие на EduMarket.ru

Выиграть грант
Вы можете выиграть грант на обучение
Узнать, как получить грант

Подать заявку на грант


	Скидка При контакте с организатором сообщите ему о том, что нашли эту программу на нашем сайте. Организатор предоставит вам скидку 725 руб. (5%)