Приготовление пирожных от Александра Кислицына. Углубленный уровень: Курсы

• Пирожное «Фисташка-Вишня» - бисквит фисташковый, крем с вишней, крем с сыром и лимоном.
• Пирожное «Апельсин» - песочное тесто с корицей, мусс с йогуртом, апельсиновый гимов, конфи с апельсином и ананасом.
• Пирожное «Творожно-йогуртовая нежность» - миндальный бисквит, лёгкий творожный мусс с лимоном, кремё с йогуртом, мятой и лимоном.
• Пирожное «Клубника-Банан» - бисквит с лимоном, мусс с бананом, клубничное желе, сырный крем.
• Пирожное «Малина-Шоколад-Бобы тонка» - шоколадный бисквит с термостойким шоколадом, насыщенный мусс с шоколадом и с ароматом боб тонка, конфи с кусочками малины, шоколадный гляссаж.
• Пирожное «Карамель» - карамельный бисквит с апельсином и имбирём, компоте с кусочками ананаса, ореховый мусс.
• Пирожное «Миндаль-Абрикос» - миндальный бисквит, миндально-медовый мусс с ароматом мяты, конфи с кусочками абрикоса, обжаренный абрикос.
• Пирожное «Кофе-Карамель» - шоколадный бисквит, крем брюле карамельное, кофейный мусс, карамельный гляссаж.
• Пирожное «Томат-Базилик» - песочное тесто штрейзель, намелака на основе сыра Маскарпоне с базиликом и эстрагоном, густое желе из томата и красной смородины.
• Пирожное «Юзу-Маракуйя» - фундучный мадлен, меренга со вкусом юзу, желе с маракуйей, карамельный мусс с имбирём.
• Пирожное «Жаренный шоколад-Чёрная смородина» - бисквит с мёдом и корицей, мусс с жареным шоколадом, крем брюле с чёрной смородиной.
• Пирожное «Экзотик» - кокосовый бисквит, малиновое кремё, мусс с маракуйей.
• Пирожное «Шоколадно-Ореховое» - фундучный мадлен, кремё ореховое, мусс на основе сыра Маскарпоне с фундуком, шоколадная глазурь с фундуком.
• Пирожное «Клубника-Базилик» - ореховый бисквит, клубничный смуфи, мусс с базиликом и ароматом лимона.
• Покрытие зеркальным гляссажем, факитурным велюром, изготовление изысканного декора из шоколада

Время проведения занятий: с 15-00 до 20-00

По окончанию обучения - вручение именных сертификатов

Количество мест ограничено, место бронируется только после внесения предоплаты через сайт компании-организатора.