Технолог общественного питания обучение Санкт-Петербург

C открытой датой	Практическое применение требований санитарии и гигиены на пищевом производстве в Академия ЭКСПЕРТ	Санкт-Петербург	8 000 руб.
	Цели: разъяснение участникам требований к безопасности и качеству пищевой продукции (международные и законодательство РФ), информирование об опасных факторах, патогенных организмах, разъяснение общих принципов и правил гигиены и санитарии на пищевом производстве, тренировка умений по составлению записей и управлению документооборотом, изучение системы работы сотрудников разных служб для

C открытой датой	Технология продукции и организация общественного питания в Центр дополнительного образования СПбТЭИ	Санкт-Петербург	не указана
	Цель – формирование профессиональных компетенций специалистов в сфере технологии продуктов общественного питания на предприятиях отрасли различных форм собственности.

C открытой датой	Общепит в Комп-АС	Санкт-Петербург	не указана
	Данный курс направлен на изучение программ по комплексной автоматизации учета деятельности ресторанов, кафе, столовых и других предприятий общественного питания, которые полностью поддерживают количественно – суммовой учет товаров и блюд в разрезе мест хранения. Получение навыков работы с документами, связанными с приготовлением блюд, формирования технологических и калькуляционных карт. Изучение

C открытой датой	Карвинг в Учебно-курсовой комбинат Управления социального питания, СПб ГБОУ	Санкт-Петербург	4 200 руб.
	КАРВИНГ (от англ.curve – резать) – фигурная резка по овощам и фруктам, которая используется для украшения блюд. КАРВИНГ активно используется не только в ресторанах, но и обычными хозяйками, которые стремятся поразить своих гостей не только чудесным вкусом домашних блюд, но и их изысканным оформлением. Искусство КАРВИНГА по фруктам и овощам возникло на Востоке и за тысячи лет стало частью

C открытой датой	Калькуляция в Учебно-курсовой комбинат Управления социального питания, СПб ГБОУ	Санкт-Петербург	3 800 руб.
	Программа рассчитана на лиц с опытом работы в сфере общественного питания и с соответствующим образованием, специалистов предприятий общественного питания различных форм собственности

C открытой датой	Сервис, который продает, или, как мотивировать сотрудников даже, когда Шеф не смотрит! в Будь в курсе, учебный центр	Санкт-Петербург	6 000 руб.
	Цель тренинга: отработка основных приёмов продажи в сфере обслуживания и анализ значимости самостоятельного персонала.