Курсы, программы / Рестораны, общественное питание / Повар, шеф-повар, кондитер / Вкусная выпечка

Вкусная выпечка: Мастер-класс

	Организатор	Регион	Стоимость


Международная Кондитерская Школа Тортики от Одри (0.06)		Москва	12 000 руб. 3600 EM (30%) руб. 12,000.00 за 16 ак. часов 2 дня

Даты проведения

21.05.2016 - 22.05.2016
11.06.2016 - 12.06.2016
09.07.2016 - 10.07.2016
Уточните расписание у организатора.
Возможно он не успел обновить расписание.

Форма обучения: Очная/дневная

Вид мероприятия: Мастер-класс

Тип мероприятия: Открытые

Целевая аудитория

Начинающие профессиональные кондитеры; те, кто хочет повысить свой профессиональный уровень.

Преподаватель

Патракова Ольга

Анонс программы

Авторский двухдневный мастер-класс "Вкусная выпечка". В программе – классический бисквит, масляный бисквит, шифоновый бисквит, морковный бисквит, песочное тесто, заварное тесто, капкейковое тесто, крема – маскарпоневый, масляный, ганаш, заварной на молоке, курд, ягодные начинки.

Видео

Описание программы

Первый день:

простой бисквит
белковый крем
суфле птичье молоко и работа с агар-агаром
особенное песочное тесто
начинка ягодная на крахмале
начинка ягодная на пектине, мармелад
заварной крем
курд
ганаш
масляный крем
заварное тесто (профитроли, эклеры)
капкейковое тесто

Второй день:

масляный бисквит
морковный бисквит
шифоновый бисквит
маскарпоневый крем
подготовка и сборка торта «красный бархат»
подготовка и сборка торта «белый шоколад»
подготовка и сборка торта «морковный»
подготовка и сборка капкейков
подготовка и сборка заварных пирожных

Все, что мы испечем, уносим с собой!

Время с 11-00 до 18-00.

Группа 5-10 человек.

Участники мастер-класса получают учебное пособие, диплом.

Этот курс почти всегда проходит в выходные, в субботу и воскресенье. С собой обязательно – сменная обувь, ...

Подробнее о программе

Первый день:

простой бисквит
белковый крем
суфле птичье молоко и работа с агар-агаром
особенное песочное тесто
начинка ягодная на крахмале
начинка ягодная на пектине, мармелад
заварной крем
курд
ганаш
масляный крем
заварное тесто (профитроли, эклеры)
капкейковое тесто

Второй день:

масляный бисквит
морковный бисквит
шифоновый бисквит
маскарпоневый крем
подготовка и сборка торта «красный бархат»
подготовка и сборка торта «белый шоколад»
подготовка и сборка торта «морковный»
подготовка и сборка капкейков
подготовка и сборка заварных пирожных

Все, что мы испечем, уносим с собой!

Время с 11-00 до 18-00.

Группа 5-10 человек.

Участники мастер-класса получают учебное пособие, диплом.

Этот курс почти всегда проходит в выходные, в субботу и воскресенье. С собой обязательно – сменная обувь, фотоаппарат.

Занятие проходит в мастерской, на рабочей кухне мастера в неформальной обстановке.

Запись по телефону.

Скрыть подробности

Контактная информация

Международная Кондитерская Школа Тортики от Одри
info@odry-shop.ru
м. Выхино, ул. Дмитриевского, д. 1
+7965 показать номер

	Сохранить в избранном

	Заказать звонок

	Отправить вопрос или заявку


Подать заявку от 11400 руб При заявке через сайт скидка 5%

	Оплати часть EduMoney Вы можете обменять 3600 EM на 3600 руб. (30%) для оплаты этого мероприятия. Количество квот 1 Как получить EduMoney?
Оплатить за EM


	Телефон организатора Нажмите на ссылку, чтобы увидеть телефон Показать телефон

	Пожалуйста, скажите организатору, что нашли мероприятие на EduMarket.ru

Выиграть грант
Вы можете выиграть грант на обучение
Узнать, как получить грант

Подать заявку на грант


	Скидка При контакте с организатором сообщите ему о том, что нашли эту программу на нашем сайте. Организатор предоставит вам скидку 600 руб. (5%)