У вас уже есть заявка на текущий период.
Если вы хотите, чтобы данная программа участвовала в розыгрыше гранта в этом месяце, необходимо добавить ее в папку "Интересные мероприятия".
Или создайте заявку на другой период.
05.05.2015 - 08.05.2015 Уточните расписание у организатора. Возможно он не успел обновить расписание.
Форма обучения:
Очная/дневная
Вид мероприятия:
Курсы
Тип мероприятия:
Открытые
Целевая аудитория
Шеф повара; повара.
Преподаватель
Роман Пупынин
Анонс программы
Авторский курс от эксклюзивного шефа Романа Пупынина.
В программе: незаслуженно забытые старые рецепты из мяса, рыбы и птицы; самые нетрадиционные блюда русской кухни - салаты; современная подача классических блюд и использование современных декоров.
Описание программы
Незаслуженно забытые старые рецепты из мяса, рыбы и птицы, обретающие жизнь в новой подаче и в обрамлении интересными гарнирами и соусами.
Супы. Традиционные супы и похлебки. Классические варианты подачи с элементами европейского декора.
Самые нетрадиционные блюда русской кухни - салаты.
Десертная группа - муссы, пудинги, каши и блины, традиционные для русской кухни.
Все блюда имеют авторскую направленность.
Современная подача классических блюд и использование современных декоров.
Молекулярная кухня.
Незаслуженно забытые старые рецепты из мяса, рыбы и птицы, обретающие жизнь в новой подаче и в обрамлении интересными гарнирами и соусами.
Супы. Традиционные супы и похлебки. Классические варианты подачи с элементами европейского декора.
Самые нетрадиционные блюда русской кухни - салаты.
Десертная группа - муссы, пудинги, каши и блины, традиционные для русской кухни.
Все блюда имеют авторскую направленность.
Современная подача классических блюд и использование современных декоров.
Подготовка тренеров. Работа с аудиторией и методики создания ...
Скидка
