Курсы, программы / Рестораны, общественное питание / Повар, шеф-повар, кондитер / Мастерство в работе с шоколадом. II-й уровень.

Мастерство в работе с шоколадом. II-й уровень.: Курсы

	Организатор	Регион	Стоимость


Эксклюзив, академия кулинарного искусства (0.12)		Москва	29 999 руб. руб. 29,999.00 за 36 ак. часов 5 дней

Даты проведения

08.08.2011 - 12.08.2011
Уточните расписание у организатора.
Возможно он не успел обновить расписание.

Форма обучения: Очная/дневная

Вид мероприятия: Курсы

Тип мероприятия: Открытые

Целевая аудитория

шеф-кондитер, кондитер

Преподаватель

Шрамко Елена Васильевна

Анонс программы

Данный курс учит работать с шоколадом, рассказывает об особенностях этого продукта и его свойствах. Изготовление декоративных фигурок, цветов и подарков, работа с цветом, лепка из шоколада - все это и многое другое вы узнаете на данном курсе.

Описание программы

Мастерство в работе шоколадом. II-й уровень.

Основные темы:
Все о шоколаде. Оборудования и приспособления.
Сладкие подарки
Работа с декоративными пленками (технология Матинокс);
Литье из шоколада.
Моделирование плоских шоколадных фигур.
Изготовление различных цветов.
Лепка в шоколаде.
Работа с цветом в шоколаде. Роспись по шоколаду и техника «шоколадный велюр».
Построение конкурсных работ – современные тенденции.
Курс ведёт – Елена Шрамко

Контактная информация

Эксклюзив, академия кулинарного искусства
Урвачев Ярослав
Info@culinart.ru
г. Москва, ул. Слепнева, д. 43А
+7-91 показать номер

	Сохранить в избранном

	Заказать звонок

	Отправить вопрос или заявку


Подать заявку от 29099.03 руб При заявке через сайт скидка 3%


	Телефон организатора Нажмите на ссылку, чтобы увидеть телефон Показать телефон

	Пожалуйста, скажите организатору, что нашли мероприятие на EduMarket.ru

Выиграть грант
Вы можете выиграть грант на обучение
Узнать, как получить грант

Подать заявку на грант


	Скидка При контакте с организатором сообщите ему о том, что нашли эту программу на нашем сайте. Организатор предоставит вам скидку 899.97 руб. (3%)