Обучение поваров: Пивная кухня: Курсы

	Организатор	Регион	Стоимость


VIP-Masters, международная кулинарная школа Александра Кислицына - Москва (0.09)		Москва	16 000 руб. руб. 16,000.00 за 3 дня

Даты проведения

22.08.2011 - 24.08.2011
Уточните расписание у организатора.
Возможно он не успел обновить расписание.

Форма обучения: Очная/дневная

Вид мероприятия: Курсы

Тип мероприятия: Открытые

Анонс программы

Занятия начинаются с 10 часов.
Обучение длится 5-7 часов на усмотрение мастера.
Количество человек в группе: от 3 до 10.
Наличие спец. одежды и сменной обуви.

Описание программы

Основные темы:

Консультация по оборудованию, инвентарю, и продуктам для пивного ресторана.
Приготовление базовых заготовок: бульоны, современные кляры, маринады, соусы, колбаски, чипсы.
Гастрономический подход в составлении карты меню.
Ассортимент пикантных комплиментов для пивного ресторана.
Сэндвичи к пиву, современные блюда, приготовленные в горшочках.
Блюда к пиву с разных уголков Мира.
Ассортимент блюд на основе пива.
Дичь в пивной кухне и её особенности.
Взаимозаменяемость продуктов и требования к их отбору.
Последние тенденции сочетаемости вкусовых качеств.
Холодные закуски, салаты и супы.
Современная подача, оформление и дизайн блюд.
Классические десерты с разных уголков Мира.

Контактная информация

VIP-Masters, международная кулинарная школа Александра Кислицына - Москва
(495) показать номер

	Сохранить в избранном

	Заказать звонок

	Отправить вопрос или заявку


Подать заявку от 15520 руб При заявке через сайт скидка 3%


	Телефон организатора Нажмите на ссылку, чтобы увидеть телефон Показать телефон

	Пожалуйста, скажите организатору, что нашли мероприятие на EduMarket.ru

Выиграть грант
Вы можете выиграть грант на обучение
Узнать, как получить грант

Подать заявку на грант


	Скидка При контакте с организатором сообщите ему о том, что нашли эту программу на нашем сайте. Организатор предоставит вам скидку 480 руб. (3%)