Русская кухня: Тренинг

Продолжительность тренинга: 3-5 дней

Программа тренинга:

Введение

·         Богатство и разнообразие "Русской кухни".

Постная тема

·         Многообразие постных блюд, различие постов.

1- Блюда

·         Основная идея первых блюд.

·         От "Царской России" до современности.

Подача горячих блюд

·         Рулеты запеченные, тушеные, жареные

·         Уникальность соусов. 

Главные блюда стола

·         Птица, рыба (семейство осетровых)

·         Галантин

·         Паштеты

Банкеты и фуршеты

·         Подача и оформление блюд

·         Художественное карбование.

Рыбная тема.

·         "Царская охота" Дичь.

Восточно-европейская кухня

·         Болгарская

·          Румынская

·          Польская

·         Чешская.

Выпечка

·         Расстегаи, кулебяки.

·         Медовуха, настойки, самбуки, фруктовая тема, муссы и т.д.

Стоимость индивидуальной подготовки на базе центра: 36000 руб.

Если количество участников на базе нашего Центра более двух: стоимость составит 48000 руб. (от 3-х до 10 человек).

Стоимость выездной подготовки: рассчитывается индивидуально. При выездом тренинге количество участников: не ограничено.