Курсы, программы / Рестораны, общественное питание / Повар, шеф-повар, кондитер / Повар-кулинар (3-ий или 4-ый разряд)

Повар-кулинар (3-ий или 4-ый разряд): Курсы

	Организатор	Регион	Стоимость


Центральная школа обучения, АНО (1.38)		Москва	8 250 руб. 1650 EM (20%) руб. 8,250.00 за 142 ак. часа 1.5 месяц

Даты проведения

C открытой датой

Форма обучения: Очная/дневная; Вечерняя

Вид мероприятия: Курсы

Тип мероприятия: Открытые

Анонс программы

Индивидуальная форма обучения, практический курс в ресторанах, кафе г. Москвы. Практические занятия проходят в ресторанах с русской, шведской, европейской, немецкой, французской, украинской и итальянской и др. кухней. По окончании обучения слушатели получают документ установленного образца.

Описание программы

1. Требования сантирно-эпидемиологической службы к предприятиям общепита, к организации работы в них и личные требования к работникам.

2. Искусство кулинарии.

Первичная обработка овощей и грибов;
Первичная обработка рыбы;
Первичная обработка мяса и субпродуктов;
Первичная обработка домашней птицы и дичи;
Приемы тепловой обработки;
Приготовление соусов;
Приготовление супов;
Блюда и гарниры из круп, бобовых и макаронных изделий;
Блюда и гарниры из овощей;
Блюда из рыбы, раков и продуктов моря;
Блюда из мяса;
Блюда из домашней птицы и дичи;
Блюда из творога;
Блюда из яиц и яичных продуктов;
Холодные блюда и закуски;
Сладкие блюда;
Горячие и холодные напитки;
Тесто и изделия из него.

3. Техника безопасности на предприятиях общественного питания.

4. Организация работы на предприятиях общественного питания, инвентарь и оборудование.

Продолжительность курса:
...

Подробнее о программе

2. Искусство кулинарии.

Первичная обработка овощей и грибов;
Первичная обработка рыбы;
Первичная обработка мяса и субпродуктов;
Первичная обработка домашней птицы и дичи;
Приемы тепловой обработки;
Приготовление соусов;
Приготовление супов;
Блюда и гарниры из круп, бобовых и макаронных изделий;
Блюда и гарниры из овощей;
Блюда из рыбы, раков и продуктов моря;
Блюда из мяса;
Блюда из домашней птицы и дичи;
Блюда из творога;
Блюда из яиц и яичных продуктов;
Холодные блюда и закуски;
Сладкие блюда;
Горячие и холодные напитки;
Тесто и изделия из него.

3. Техника безопасности на предприятиях общественного питания.

4. Организация работы на предприятиях общественного питания, инвентарь и оборудование.

Продолжительность курса:

142 ак/час - индивидуально

Скрыть подробности

Контактная информация

Центральная школа обучения, АНО
education_b@mail.ru
Гаврикова ул., 3/1, под. 6, домофон 52, 1-ый этаж,офис 52 (м.Красносельская, Комсомольская)
+7 (4 показать номер

	Сохранить в избранном

	Заказать звонок

	Отправить вопрос или заявку


Подать заявку от 8002.5 руб При заявке через сайт скидка 3%

	Оплати часть EduMoney Вы можете обменять 1650 EM на 1650 руб. (20%) для оплаты этого мероприятия. Количество квот 16 Как получить EduMoney?
Оплатить за EM


	Телефон организатора Нажмите на ссылку, чтобы увидеть телефон Показать телефон

	Пожалуйста, скажите организатору, что нашли мероприятие на EduMarket.ru

Выиграть грант
Вы можете выиграть грант на обучение
Узнать, как получить грант

Подать заявку на грант


	Скидка При контакте с организатором сообщите ему о том, что нашли эту программу на нашем сайте. Организатор предоставит вам скидку 247.5 руб. (3%)