Как открыть кафе, ресторан

1. Разработка концепции будущего ресторана;
2. Выбор месторасположения ресторана;
3. Выбор формы собственности;
4. Выбор системы налогообложения и лицензирование;
5. Разработка технологического проекта и подбор оборудования;
6. Разработка фирменного стиля;
7. Дизайн фасада. Разработка наружной вывески;
8. Видеонаблюдение;
9. Дизайн ресторана;
10. Подбор персонала ресторана;
11. Разработка меню. Состав и его оформление;
12. Политика ценообразования;
13. Запуск проекта.

Российский рынок общественного питания, несмотря на внешнее изобилие, всё ещё слабо насыщен и продолжает сохранять огромный потенциал развития.

Для сравнения: в Москве 1 ресторан приходится на 3187 жителей, в то время как в Нью-Йорке — на 365 жителей, а в Париже — на 126 человек.

Это значит, что большой процент потребителей просто не охвачен предложением. И это же означает, что путь на рынок HoReCa России для Вас открыт.

Ресторанный бизнес — один из самых инвестиционно привлекательных, и в то же время наиболее рискованных. Подготовиться к предстоящему объёму работ поможет посещение семинаров, организуемых центром экспертной поддержки компании "КЛЕН". Вы узнаете обо всех тонкостях выхода на рынок и удержания лидерских позиций.