Курсы, программы / Рестораны, общественное питание / Управление рестораном, кафе / Организация "шведского стола" в отеле

Организация "шведского стола" в отеле: Семинар

	Организатор	Регион	Стоимость


Serviceman Training & Consulting (0.01)		Москва	11 500 руб. руб. 11,500.00 за 8 ак. часов 1 день

Даты проведения

26.11.2015 - 26.11.2015
Уточните расписание у организатора.
Возможно он не успел обновить расписание.

Форма обучения: Очная/дневная

Вид мероприятия: Семинар

Тип мероприятия: Открытые

Целевая аудитория

Управляющие службой питания и напитков (F&B), директора ресторанов при отеле, менеджеры ресторанов при отеле, управляющие отелем

Преподаватель

Антон Алексеев - бизнес-тренер, консультант по развитию гостиничного бизнеса

Анонс программы

Организация и качество питания, предлагаемого отелем, серьёзно влияет на общее впечатление гостей от пребывания – а также на их желание вернуться вновь. Почти 100% гостиниц в России предлагают своим гостям завтраки, включённые в стоимость проживания, но лишь немногие могут гордиться тем, что об их завтраках рассказывают другим. Ведь в вопросе правильной организации буфетного обслуживания скрыто немало сложностей и подводных камней.
Как организовать качественный "шведский стол" с минимальными затратами на оборудование, сырье, материалы и фонд оплаты труда? Serviceman Training & Consulting представляет учебную программу для руководителей гостиничного бизнеса, целиком посвященную одной из ключевых услуг современного отеля — питанию гостей.

Описание программы

О чем пойдет речь:

Семинар наглядно покажет, что следует делать, чтобы буфетный формат организации обслуживания стал достоинством вашего отеля, понравился гостям и при этом не обходился слишком дорого.
Участники программы смогут получить ряд проверенных практикой подходов и идей.
В программе рассматриваются подходы к организации пространства для обслуживания, правила составления меню и ряд других важных тем.
В материалах приведены типовые формы документов, необходимые как для бухгалтерской отчетности, так и для контроля себестоимости услуги.

Вы получите ответы на 8 ключевых вопросов:

Что следует учесть при подборе зала для проведения обслуживания
Какое оборудование и мебель требуется для буфета
Как подобрать правильную посуду
Что включить в меню «шведского стола»
Какие продукты делают меню менее затратным
Что такое эффективная система учета на шведской линии
Каким образом ...

Подробнее о программе

О чем пойдет речь:

Семинар наглядно покажет, что следует делать, чтобы буфетный формат организации обслуживания стал достоинством вашего отеля, понравился гостям и при этом не обходился слишком дорого.
Участники программы смогут получить ряд проверенных практикой подходов и идей.
В программе рассматриваются подходы к организации пространства для обслуживания, правила составления меню и ряд других важных тем.
В материалах приведены типовые формы документов, необходимые как для бухгалтерской отчетности, так и для контроля себестоимости услуги.

Вы получите ответы на 8 ключевых вопросов:

Что следует учесть при подборе зала для проведения обслуживания
Какое оборудование и мебель требуется для буфета
Как подобрать правильную посуду
Что включить в меню «шведского стола»
Какие продукты делают меню менее затратным
Что такое эффективная система учета на шведской линии
Каким образом планировать затраты
Как организовать работу сотрудников

А также узнаете ряд проверенных практикой подходов и идей по эффективному управлению процессами на «шведском столе».

Скрыть подробности

Контактная информация

Serviceman Training & Consulting
Ксения Коробова
ksenia@s-man.ru
ул. Тверская, д 22А
+7 92 показать номер

	Сохранить в избранном

	Заказать звонок

	Отправить вопрос или заявку


Подать заявку от 10925 руб При заявке через сайт скидка 5%


	Есть акция! при участии в программе 2 человек от одной компании – скидка 1000 руб, трёх – 1500 руб, от четырех человек и более – 2000 руб
Участвовать!


	Телефон организатора Нажмите на ссылку, чтобы увидеть телефон Показать телефон

	Пожалуйста, скажите организатору, что нашли мероприятие на EduMarket.ru

Выиграть грант
Вы можете выиграть грант на обучение
Узнать, как получить грант

Подать заявку на грант


	Скидка При контакте с организатором сообщите ему о том, что нашли эту программу на нашем сайте. Организатор предоставит вам скидку 575 руб. (5%)