Концепция ресторанного проекта: структура и наполнение

	Организатор	Регион	Стоимость


ГБУ "Малый Бизнес Москвы" - Троицк (0.26)		Москва	бесплатно руб. 0.00 за 2 ак. часа

Даты проведения

04.02.2020 - 04.02.2020
Уточните расписание у организатора.
Возможно он не успел обновить расписание.

Форма обучения: Очная/дневная

Вид мероприятия: Семинар

Тип мероприятия: Открытые

Преподаватель

Щепетова Инна, управляющий партнер агентства Marketingstory, автор книги "Учебник ресторатора", преподаватель в РАНХиГС и Novikov Business School, постоянный спикер ключевых выставок и семинаров индустрии, разработчик и спикер собственных обучающих курсов, автор статей в отраслевом журнале "Ресторанные ведомости", обладатель международного сертификата стендфордской системы d.standart в области методологии дизайн-мышления.

Анонс программы

Знаете, о всемирной сети ресторанов "Роллер-костер"? В зале нет официантов, а блюда подаются на стол, спускаясь по американским горкам. Отличная идея, не правда ли?! Как создать ресторан-легенду, который будет привлекать клиентов на протяжении долгих лет?

Описание программы

потребительская модель: чего хочет ваш гость – простым языком
позиционирование и задачи при строительстве ресторанного проекта
три вида ключевых сообщений бренда для тактической игры на рынке
маркетинг-микс 7P
1. материальная атрибутика: концептуальная графика логотипа, стили интерьера и их особенности, ощущения гостя, который заходит в заведение, принцип проектирования и оформления интерьера, психология восприятия цвета – влияние на человека, релевантные материалы и предметы интерьера, зонирование и ключевой функционал каждой зоны, атрибуты бренда (упаковка, полиграфия, посуда)
2. продукт: техническое задание шефу и себе, структура продуктового портфеля заведения (главное и второстепенное)
3. цена: приемы основного и краткосрочного ценообразования
4. процесс: каким путем продавать разработанный продукт, маркетинговые фишки, стиль обслуживания
5. люди: кто должен продавать ...

Подробнее о программе

потребительская модель: чего хочет ваш гость – простым языком
позиционирование и задачи при строительстве ресторанного проекта
три вида ключевых сообщений бренда для тактической игры на рынке
маркетинг-микс 7P
1. материальная атрибутика: концептуальная графика логотипа, стили интерьера и их особенности, ощущения гостя, который заходит в заведение, принцип проектирования и оформления интерьера, психология восприятия цвета – влияние на человека, релевантные материалы и предметы интерьера, зонирование и ключевой функционал каждой зоны, атрибуты бренда (упаковка, полиграфия, посуда)
2. продукт: техническое задание шефу и себе, структура продуктового портфеля заведения (главное и второстепенное)
3. цена: приемы основного и краткосрочного ценообразования
4. процесс: каким путем продавать разработанный продукт, маркетинговые фишки, стиль обслуживания
5. люди: кто должен продавать ваш продукт и быть в команде, ключевые ценности и качества людей бренда
6. место: формат присутствия проекта. Особняк, фуд-корт или что-то другое
7. продвижение: система комплексного маркетинга – local, digital, CRM, event (отработка сезонности, к которой привык гость, подходящие маркетинговые приемы и механики однодневки. Язык бренда: пример визуализации меню и маркетинговых носителей)

Начало в 14.00

Скрыть подробности

Контактная информация

ГБУ "Малый Бизнес Москвы" - Троицк
trao@mbm.ru
ул. Ирины Левченко, д. 2
+7 (4 показать номер

	Сохранить в избранном

	Заказать звонок

	Отправить вопрос или заявку


Подать заявку бесплатное участие


	Телефон организатора Нажмите на ссылку, чтобы увидеть телефон Показать телефон

	Пожалуйста, скажите организатору, что нашли мероприятие на EduMarket.ru

Похожие мероприятия

Отдел технического контроля: управление, экономика, организация работы Очная/дневная

Новосибирск

27 550 руб.

Adobe Photoshop с нуля. Графический дизайн Очная/дневная, Вечерняя

Новокузнецк

8 800 руб.

Adobe Photoshop с нуля. Графический дизайн Очная/дневная, Вечерняя

Новокузнецк

8 800 руб.

Быстрый переход к спискам мероприятий:
Все курсы по маркетингу
Курсы по маркетингу в Москве

←Вернуться