Технология продукции и организация общественного питания: Программа переподготовки

Форма обучения –  с частичным отрывом от работы (модульная), без отрыва от работы (вечерняя).
Режим занятий – Модульная форма – 8 - 10 академических часов в день, вечерняя форма –  4 - 8 академических часов в день.

Основные направления подготовки и учебные курсы

Общепрофессиональные дисциплины:

Тренинг коммуникаций
Общий менеджмент
Общий маркетинг
Правовые основы управления
Экономика для менеджеров
Организационное поведение
Финансовый менеджмент
Финансовый анализ для менеджеров
Стратегический менеджмент
Информационные системы и технологии в управлении

Специальные дисциплины:

Физиология питания
Технология производства продуктов
Организация производства на предприятии общественного питания
Бухгалтерский учет в общественном питании
Санитария и гигиена питания
Системы управления технологическими процессами и информационные технологии

Санкт-Петербург,