Курсы, программы / Рестораны, общественное питание / Управление рестораном, кафе / Разработка меню ресторана

Разработка меню ресторана: Семинар

	Организатор	Регион	Стоимость


Академия Ресторанного Бизнеса (0.30)		Москва	5 000 руб. руб. 5,000.00 за 5 ак. часов 1 день

Даты проведения

01.10.2015 -
03.06.2016 -
Уточните расписание у организатора.
Возможно он не успел обновить расписание.

Форма обучения: Очная/дневная

Вид мероприятия: Семинар

Тип мероприятия: Открытые

Целевая аудитория

Для поваров, менеджеров, управляющих и рестораторов.

Преподаватель

Одинцов Анатолий - учредитель Академии Ресторанного Бизнеса.

Анонс программы

Как часто мы видим, что гость заходит в наш ресторан, открывает папку с меню, закрывает его и уходит. Мы можем подумать, что его напугали цены! Но зачастую, гость просто не нашел того что искал или не понял ваше предложение. Исправить эти ошибки и составить образцовое меню, как по содержанию так и по оформлению вам поможет этот семинар.

Описание программы

Разработка меню: поводы, алгоритм, содержание, количество позиций в ассортименте;
Меню как баланс интересов гостя, ресторатора и шеф-повара;
На какие вопросы должно отвечать меню?;
Правила ценообразования в меню. Как исключить конкуренцию блюд;
Фотоменю или текстовое содержание? Все за и против;
Визуализация меню и композиции блюд. Все тонкости продающего предложения;
Кросс и ап-селлинг в меню. Структура среднего чека и его влияние на прибыль ресторана;
Несколько возможностей вашего меню, которые вы до сих пор не использовали.

Для участия обязательна регистрация.

Контактная информация

Академия Ресторанного Бизнеса
Наталья
odintsova@arbatgroup.ru
Тверской бульвар, дом 26 стр 3, ресторан "Турандот"
8-903 показать номер

	Сохранить в избранном

	Заказать звонок

	Отправить вопрос или заявку


Подать заявку от 5000 руб


	Телефон организатора Нажмите на ссылку, чтобы увидеть телефон Показать телефон

	Пожалуйста, скажите организатору, что нашли мероприятие на EduMarket.ru