Официант-продавец или как повысить продажи в ресторане: Вебинар

1. Эффективная мотивация официантов. Материальные и нематериальные методы 
2. Формирование команды официантов. Этапы карьерного роста 
3. Построение системы обучения официантов. Наставничество и быстрая адаптация новых сотрудников 
4. Основные этапы и методики эффективных продаж 
5. Психологические типы гостей 
6. Техника работы с возражениями и конфликтными ситуациями 
7. Правила эффективной презентации меню и винной карты 
8. Простые способы увеличения продаж отдельных групп в меню 
9. Эмоциональное сгорание, причины возникновения и профилактика

Цели обучения:

1. Рассказать Вам о практических способах повышения уровня сервиса в Вашем ресторане, баре или кафе.
2. Научить Вас как можно быстро увеличить выручку ресторана и количество чаевых на 25%.
3. Развить Ваши тренерские навыки, чтобы Вы могли эффективно обучать своих сотрудников: 
   1. как совершенствоваться в работе,
   2. как улучшать производительность труда
   3. как увеличивать прибыль ресторана.

Техника обучения: информационные блоки, Ролевые игры, Дискуссии, Упражнения в группах.

Начало  вебинара 26 марта с 11.00 -13.00 (время московское)

Продолжение  27 марта с 11.00-13.00