RBA Barista Skills Level 1: Тренинг

	Организатор	Регион	Стоимость


Российская Ассоциация Бариста (RBA) (0.02)		Санкт-Петербург	20 000 руб. руб. 20,000.00 за 25 ак. часов 5 дней

Даты проведения

08.06.2015 - 12.06.2015
15.06.2015 - 19.06.2015
22.06.2015 - 26.06.2015
Уточните расписание у организатора.
Возможно он не успел обновить расписание.

Форма обучения: Очная/дневная

Вид мероприятия: Тренинг

Тип мероприятия: Открытые

Целевая аудитория

Начинающие и продвинутые бариста.

Преподаватель

Стрельников Николай Михайлович

Анонс программы

Программа включает в себя 5 дней интенсивных занятий. По окончании занятий Вы научитесь работать с профессиональным кофейным оборудованием, разбираться в кофейном зерне и будете знать современные мировые тенденции кофейной индустрии. Мы обучим Вас быстро и точно настраивать помол зерна для максимального раскрытия его в напитке. Также мы обучим Вас правильно взбивать молоко для капучино и латте и создавать на них рисунки (сердце, розетта). Помимо всего прочего программа включает в себя интенсивный тренинг по повышению скорости работы, расстановке приоритетов и комбинированию заказов. Эта программа будет особенно полезна для тех, кто планирует работать в баре. При групповом занятии (2 человека) действует система скидок.

Описание программы

Первый день:

Введение в профессию бариста
Возникновение/распространение кофе
Произрастание/сбор/обработка кофейного зерна
Обжарка кофе
Кофейное оборудование, современные тенденции
Принципы работы с оборудованием
Темперовка кофе
Настройка помола
Приготовление эспрессо

Второй день:

Ротация в баре (сырье, посуда)
Работа с инвентарем
Настройка помола
Приготовление эспрессо
Приготовление кофе альтернативными способами
Дегустация моносортов
Повышение скорости работы с кофейным оборудованием

Третий день:

Настройка помола
Работа с молоком: общая информация
Навыки взбивания молока
Стандарты взбивания молока для капучино и латте
Навыки Латте арт для капучино
Навыки Латте арт для латте
Чистка кофейного оборудования

Четвертый день:

Настройка помола
Приготовление эспрессо напитков
Составление напитка
Дегустация ...

Подробнее о программе

Первый день:

Введение в профессию бариста
Возникновение/распространение кофе
Произрастание/сбор/обработка кофейного зерна
Обжарка кофе
Кофейное оборудование, современные тенденции
Принципы работы с оборудованием
Темперовка кофе
Настройка помола
Приготовление эспрессо

Второй день:

Ротация в баре (сырье, посуда)
Работа с инвентарем
Настройка помола
Приготовление эспрессо
Приготовление кофе альтернативными способами
Дегустация моносортов
Повышение скорости работы с кофейным оборудованием

Третий день:

Настройка помола
Работа с молоком: общая информация
Навыки взбивания молока
Стандарты взбивания молока для капучино и латте
Навыки Латте арт для капучино
Навыки Латте арт для латте
Чистка кофейного оборудования

Четвертый день:

Настройка помола
Приготовление эспрессо напитков
Составление напитка
Дегустация элементов напитка
Комбинирование заказов

Пятый день:

Теоретический экзамен
Настройка помола
Приготовление эспрессо напитков
Самостоятельная подготовка к практическому экзамену
Практический экзамен

Скрыть подробности

Контактная информация

Российская Ассоциация Бариста (RBA)
Стрельников Николай Михайлович
info@rba-org.ru
Лиговский проспект, д. 50, корпус 16, литера У
89643 показать номер

	Сохранить в избранном

	Заказать звонок

	Отправить вопрос или заявку


Подать заявку от 19000 руб При заявке через сайт скидка 5%


	Телефон организатора Нажмите на ссылку, чтобы увидеть телефон Показать телефон

	Пожалуйста, скажите организатору, что нашли мероприятие на EduMarket.ru

Выиграть грант
Вы можете выиграть грант на обучение
Узнать, как получить грант

Подать заявку на грант


	Скидка При контакте с организатором сообщите ему о том, что нашли эту программу на нашем сайте. Организатор предоставит вам скидку 1000 руб. (5%)