Курсы барменов Санкт-Петербург – обучение официантов

На семинаре мы рассматриваем основные сорта винограда и их особенности, принципы классификации вин, изучаем правила дегустации вин, учимся читать винную карту и выбирать вино.
Для закрепления пройденного материала в рамках семинара проводится дегустация основных сортов вин.

Цель тренинга — освоить необходимые навыки продаж и общения с посетителями для улучшения обслуживания, увеличения продаж, размера среднего чека и повышения лояльности гостей к заведению. На тренинге рассматриваем все этапы продаж и общения с гостем: от создания доброжелательной атмосферы, выявления потребностей до заключительных фраз при прощании.

"Латте-арт" - это создание различных рисунков на поверхности кофейного напитка посредством вливания взбитого молока в эспрессо, а также технику "Эйчинг" - нанесение рисунков на кофе при помощи палочки. Программа включает в себя 2 дня интенсивных занятий в нашем тренинг-центре. По окончании занятий Вы освоите базовые навыки создания рисунков в таких напитках, как капучино или латте. Для опытных

Курс "Ресторанный сервис от a la carte до fine dining" позволяет овладеть навыками классического европейского сервиса (Fine dining), а также сервировками, которые наиболее распространены в ресторанах и кафе различного уровня.

Курс "Сервировка и декорирование стола" познакомит вас с правилами сервировки и украшения стола, а также с основными художественными приемами оформления.

Вы будете знать все, что нужно для самостоятельного выбора вина в магазине и ресторане: ведущие винные бренды, винных производителей, аппеласьоны винодельческих регионов, великие винтажи вин. Вы освоите весь необходимый объем информации для того, чтобы научиться читать этикетку и понимать, что вы покупаете.

Программа включает в себя 5 дней интенсивных занятий. По окончании занятий Вы научитесь работать с профессиональным кофейным оборудованием, разбираться в кофейном зерне и будете знать современные мировые тенденции кофейной индустрии. Мы обучим Вас быстро и точно настраивать помол зерна для максимального раскрытия его в напитке. Также мы обучим Вас правильно взбивать молоко для капучино и латте и

Цель программы обучения: передача официантам, администраторам и менеджерам знаний, необходимых для высококлассного обслуживания посетителя ресторана. Знание психологии поведения и взаимодействия с требовательным гостем, а также тонкостей при приветствии, принятии заказа, уходе за столом, расчете и прощании помогут персоналу ресторана оставить наилучшее впечатление об обслуживании и ресторане у

Приглашаем на интенсивные образовательные курсы "Мировое виноделие", которые помогут вам получить глубокие знания в сфере вин и дегустационный опыт за короткий срок! Вы сможете успешно ориентироваться среди тысяч наименований, этикеток и марок вина, выбирать для себя наиболее качественные и изысканные образцы. Наш курс – это инвестиции в себя, в свои знания!

Международная школа Wine & Spirit Education Trust (WSET) – это одна из лучших в мире винных школ, которая предлагает курсы нескольких уровней сложности, как для профессионалов алкогольного рынка, так и для любителей. В ходе обучения рассматриваются сорта винограда, типология и качество вин в зависимости от стран и регионов культивирования, а также от применяемых винодельческих техник. Вы сможете

Лицензированный курс профессиональной подготовки состоит из трех блоков: теория дегустации вин и напитков, ресторанный сервис, мир вина.

Приглашаем на лицензированный курс профессиональной подготовки "Искусство сомелье и дегустации".