У вас уже есть заявка на текущий период. Если вы хотите, чтобы данная программа участвовала в розыгрыше гранта в этом месяце, необходимо добавить ее в папку "Интересные мероприятия". Или создайте заявку на другой период.
 
Курсы
MBAКомпанииГранты на обучениеВузыПовысь зарплату

EduMarket Образование
  Вход на сайт
 
Напомнить   
Запомнить меня
 
Пользовательское соглашение


Победители конкурса грантов

Завершился 35-й конкурс грантов «Мечты сбываются». Поздравляем победителей!
Нет ничего невозможного, если есть сильное желание чего-то добиться. Если у вас есть ...

Куценко Александра Анатольевна, менеджер из Ростова-на-Дону, победитель 34 конкурса грантов, выиграла 100 000 руб.
Хочу поблагодарить портал EduMarket.ru и всех, кто причастен к его созданию, развитию и ...



Подать заявку на грант
 
 
Курсы, программы / Технологии: товаров и продуктов / Продукты питания животного происхождения / Сыроделие

Сыроделие: Программа переподготовки

Московский государственный университет пищевых производств (МГУПП) Московский государственный университет пищевых производств (МГУПП) (0.01) Рейтинг компании Pоссия 150 000 руб.

руб. 150,000.00

за 252 ак. часа

Даты проведения
20.02.2023 - 15.05.2023
Уточните расписание у организатора.
Возможно он не успел обновить расписание.
Форма обучения: Online
Вид мероприятия: Программа переподготовки
Тип мероприятия: Открытые
Целевая аудитория
Руководители и специалисты предприятий профильных отраслей промышленности, работники предприятий малого и среднего бизнеса, не имеющих профильного образования, заинтересованные лица, желающие освоить технологию сыроварения.
Анонс программы
В программе обучения вы освоите теоретические и практические основы производства сыров, сформируете умения и навыки, необходимые для производственно-технологической деятельности в сыроделии. Сможете более подробно ознакомиться с технологическими схемами и способами производства сыров различных видов. Приобрести новые компетенции, необходимые для производственно-технологической, проектной и исследовательской деятельности в области сыроделия
Описание программы

1 модуль Требования к молоку-сырью для сыроделия. Методы оценки сыропригодных свойств молока

Разделы:

  • Состав и свойства сыропригодного молока. Приемка и оценка качества сырья. Пороки молока, влияющие на качество сыра. Требования нормативных документов к молоку, как сырью для выработки сыра;
  • Методы оценки сыропригодных свойств молока. Микробиологические показатели сыропригодности молока. Сычужно-бродильная и сычужная пробы. Проба на сычужную свертываемость;
  • Общая технологическая схема производства сыра. Резервирование молока. Термизация как средство борьбы с психротрофной микрофлорой. Удаление споровой микрофлоры бактофугированием. Сущность и значение созревания молока в производстве сыра. Дополнительные операции подготовки молока: вакуумная иперекисно-каталазная обработка. Тепловая обработка молока. Обоснование режимов. Мембранные технологии впроизводстве сыра.

2 модуль Бактериальные закваски и концентраты, молокосвертывающие ферментные препараты для ...

Подробнее о программе
Контактная информация
Московский государственный университет пищевых производств (МГУПП)
Сармаева Елизавета Александровна
dpo@mgupp.ru
+7977 показать номер
 
 
Телефон организатора Телефон организатора
Нажмите на ссылку, чтобы увидеть телефон
Показать телефон
 
 

Выиграть грант
Вы можете выиграть грант на обучение
Узнать, как получить грант

 
 
Похожие мероприятия
Требования ГОСТ Р ИСО 22000-2019 (ISO 22000:2018), ГОСТ Р 51705.1-2001, включающих принципы ХАССП. Разработка, актуализация, внедрение системы менеджмента безопасности пищевых продуктов. Входной контроль документации. Внутренний аудит систем менеджмента по ISO 19011:2018 Очная/дневная Санкт-Петербург 32 230 руб.

ГОСТ Р ИСО 22000 Система менеджмента безопасности пищевой продукции (Система ХАССП) Очная/дневная Санкт-Петербург 32 230 руб.

Разработка и внедрение FAMI-QS ver.6 Очная/дневная Москва 36 000 руб.
Вернуться
Пользовательское соглашение       Обратная связь       Карта сайта

© 2006—2025 Edumarket


 

Город

Начните писать и выберите вариант из списка

Последняя или будущая должность

Начните писать и выберите вариант из списка
 

Ваше имя

Электронная почта

 

Телефон

 

Текст сообщения


Я принимаю условия, изложенные в Соглашении об оказании информационных услуг по развитию карьеры и профессиональному образованию