Курсы, программы / Управление, менеджмент, бизнес-образование / Антикризисное управление / Современное мясоперерабатывающее предприятие

Современное мясоперерабатывающее предприятие: Повышение квалификации

	Организатор	Регион	Стоимость


ЦНТИ Прогресс (33.05)		Санкт-Петербург	35 200 руб. руб. 35,200.00 за 32 ак. часа 4 дня

Даты проведения

01.06.2021 - 01.06.2021
01.11.2021 -
Уточните расписание у организатора.
Возможно он не успел обновить расписание.

Форма обучения: Очная/дневная

Вид мероприятия: Повышение квалификации

Тип мероприятия: Открытые

Целевая аудитория

Для технологов, руководителей производств, начальников смен, руководителей и специалистов отдела качества и реализации, руководителей и специалистов пищевых производств в торговых сетях, кулинарных цехов, специалистов компаний, занимающихся продажей сырья, ингредиентов, оборудованием для мясоперерабатывающих предприятий, а также всех заинтересованных специалистов.

Преподаватель

Доктор технических наук, заведующий кафедрой "Технологии мясных, рыбных продуктов и консервирования холодом" Института холода и биотехнологий ИТМО.

Анонс программы

Как повысить качество российского мяса? Какие требования рынок предъявляет к мясному цеху? В рамках курса будут рассмотрены современные технологии производства мясных изделий, технический регламент мясной продукции, а также виды и способы консервации, разрешенные к применению на территории РФ, требования к современной упаковке и хранению пищевых продуктов. Слушатели получат практические рекомендации по повышению качества и конкурентоспособности от экспертов отрасли.

Описание программы

Полученные знания позволят:

Организовывать и вести технологические процессы производства мяса и мясных продуктов из животного сырья.
Контролировать качество сырья и полуфабрикатов.
Контролировать качество готовой продукции при производстве мясных изделий.
Обеспечивать работу технологического оборудования в различных цехах.
Планировать выполнение работ и основные показатели производства.
Вести организацию работы коллектива.
Контролировать и оценивать результаты выполнения работ исполнителями.

Основные темы:

Законодательные и нормативные требования, предъявляемые к производителям пищевой промышленности.
Современные технологии обеспечения качества.
Технологии в мясном скотоводстве.
Экономические аспекты производственной деятельности.
Технологии хранения и транспортировка продукции.
Оборудование для мясоперерабатывающих производств.

Удостоверение ...

Подробнее о программе

Полученные знания позволят:

Организовывать и вести технологические процессы производства мяса и мясных продуктов из животного сырья.
Контролировать качество сырья и полуфабрикатов.
Контролировать качество готовой продукции при производстве мясных изделий.
Обеспечивать работу технологического оборудования в различных цехах.
Планировать выполнение работ и основные показатели производства.
Вести организацию работы коллектива.
Контролировать и оценивать результаты выполнения работ исполнителями.

Основные темы:

Законодательные и нормативные требования, предъявляемые к производителям пищевой промышленности.
Современные технологии обеспечения качества.
Технологии в мясном скотоводстве.
Экономические аспекты производственной деятельности.
Технологии хранения и транспортировка продукции.
Оборудование для мясоперерабатывающих производств.

Удостоверение о повышении квалификации в объеме 32 часов (лицензия № 4079 от 30.01.2020).

Для оформления удостоверения необходимо предоставить:

копию диплома о высшем или среднем профессиональном образовании (в случае получения диплома не в РФ, просим уточнить необходимость процедуры признания иностранного диплома в РФ по телефону, указанному на сайте)
копию документа, подтверждающего изменение фамилии (если менялась).

Скрыть подробности

Контактная информация

ЦНТИ Прогресс
client@cntiprogress.ru
Васильевский остров, Средний пр-т, д. 36/40, ст. метро "Василеостровская"
8 (80 показать номер

	Сохранить в избранном

	Заказать звонок

	Отправить вопрос или заявку


Подать заявку от 35200 руб


	Телефон организатора Нажмите на ссылку, чтобы увидеть телефон Показать телефон

	Пожалуйста, скажите организатору, что нашли мероприятие на EduMarket.ru