Курсы, программы / Управление, менеджмент, бизнес-образование / Управление функциональным направлением / Современные требования к руководителям линейных звеньев пищевого предприятия

Современные требования к руководителям линейных звеньев пищевого предприятия: Повышение квалификации

	Организатор	Регион	Стоимость


Санкт-Петербургский институт управления и пищевых технологий (ФГБОУ ДПО СПИУПТ) (0.58)		Санкт-Петербург	20 620 руб. руб. 20,620.00 за 24 ак. часа 3 дня

Даты проведения

22.03.2016 - 24.03.2016
Уточните расписание у организатора.
Возможно он не успел обновить расписание.

Форма обучения: Очная/дневная

Вид мероприятия: Повышение квалификации

Тип мероприятия: Открытые

Целевая аудитория

Руководители и специалисты технических, технологических и производственных служб.

Анонс программы

Цель обучения: разработать эффективную модель успешного мастера пищевого производства - руководителя низового звена производственного предприятия. Программа семинара предназначена для повышения квалификации начальников производств, цехов, смен, производственных участков и подготовки кадрового резерва. Учебный курс включает лекции, ролевые игры, практические занятия, тренинги, решение ситуационных задач.

Описание программы

Законодательные и нормативные документы, необходимые для производства и реализации пищевых продуктов

требования к процессам производства (изготовления), хранения, перевозки (транспор-тирования), реализации и утилизации пищевой продукции, основанные на принципах ХАССП;
требованиям нормативных документов по обеспечению безопасности пищевой продукции;
надзор за применением принципов ХАССП и порядок проведения проверки соответствия предприятия требованиям нормативных документов по обеспечению безопасности пищевой продукции органами Роспотребнадзора РФ;

Система организации производства, направленная на непрерывное совершенствование деятельности организации и достижение ее долгосрочной конкурентоспособности

инструменты «Бережливого производства», основные отличия в организации «Бережливого» и традиционного производств;
разработка и реализация плана организационных действий по развертыванию систем «Бережливого ...

Подробнее о программе

Законодательные и нормативные документы, необходимые для производства и реализации пищевых продуктов

требования к процессам производства (изготовления), хранения, перевозки (транспор-тирования), реализации и утилизации пищевой продукции, основанные на принципах ХАССП;
требованиям нормативных документов по обеспечению безопасности пищевой продукции;
надзор за применением принципов ХАССП и порядок проведения проверки соответствия предприятия требованиям нормативных документов по обеспечению безопасности пищевой продукции органами Роспотребнадзора РФ;

инструменты «Бережливого производства», основные отличия в организации «Бережливого» и традиционного производств;
разработка и реализация плана организационных действий по развертыванию систем «Бережливого производства» на предприятии;
принципы организации рабочего места, проведение пилотных проектов на выбранных участках;
шаги команды по снижению затрат и потерь.

Современные подходы к организации санитарно-гигиенических мероприятий на пищевых предприятиях

практика проведения санитар-но-гигиенических мероприятий на предприятии в соот-ветствии с принципами ХАССП;
новые методы профессиональ-ной уборки;
моющие и дезинфицирующие средства; характеристика, особенности применения.

Индикаторы уровня компетенции мастера производства

особенности управления рабочим временем в структурном подразделении организации;
управление конфликтной ситуацией;
технологии взаимодействия с «трудными» людьми, алгоритм работы в психологически сложных напряженных ситуация.

Современное производство конкурентоспособных пищевых продуктов

управление сроками годности пищевой продукции, барьерные технологии;
упаковочное оборудование, новейшие технологии и лучшие решения в производстве упаковки пищевых продуктов.

Посещение пищевого предприятия Санкт-Петербурга.

Слушатели обеспечиваются пакетом информационных материалов по программе семинара. По окончании обучения выдается документ установленного образца.

Скрыть подробности

Контактная информация

Санкт-Петербургский институт управления и пищевых технологий (ФГБОУ ДПО СПИУПТ)
Черненко Ольга Анатольевна
info@hlebspb.ru
набережная канала Грибоедова, дом 7.
(812) показать номер

	Сохранить в избранном

	Заказать звонок

	Отправить вопрос или заявку


Подать заявку от 20001.4 руб При заявке через сайт скидка 3%


	Телефон организатора Нажмите на ссылку, чтобы увидеть телефон Показать телефон

	Пожалуйста, скажите организатору, что нашли мероприятие на EduMarket.ru

Выиграть грант
Вы можете выиграть грант на обучение
Узнать, как получить грант

Подать заявку на грант


	Скидка При контакте с организатором сообщите ему о том, что нашли эту программу на нашем сайте. Организатор предоставит вам скидку 618.6 руб. (3%)