Разработка, внедрение и внутренний аудит системы менеджмента безопасности пищевой продукции (СМБПП): Семинар

Как подтвердить соответствие требованиям технического регламента?

Примером выполнения положений п.2 ст.10 гл.3 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»: «При осуществлении процессов производства (изготовления) пищевой продукции, связанных с требованиями безопасности такой продукции, изготовитель должен разработать, внедрить и поддерживать процедуры, основанные на принципах ХАССП (в английской транскрипции HACCP — Hazard Analysis and Critical Control Points), изложенных в п.3, ст.10» служитвнедрение требований  ISO 22000:2005 п.7.4 «Анализ опасностей» и п.7.6 «Установление Плана ХАССП»

Вы хотите понять как исполнить закон?

В рамках курса будет предложено:

• изучение положений ТР ТС 021/2011 в части системы обеспечения безопасности пищевых продуктов;
• проработка требований ISO 22000:2005;
• соотнесение требований ТР ТС 021/2011 с требованиями стандарта, методические рекомендации по их реализации;
• техника и методы проведения внутренних аудитов;
• обмен мнениями по проблемным вопросам, дискуссии и командный поиск решений, практические занятия и деловые игры по разработке необходимых разделов  ISO 22000:2005 для выполнения ТР ТС 021/2011.

Документ об участии в семинаре: сертификат НОУ «УМЦ «РЕГКОН» о теоретической подготовке по курсу