Методология разработки документации на основе принципов ХАССП. Внутренний аудит системы ХАССП: Курсы

	Организатор	Регион	Стоимость


Южная Софтверная Компания (ЮСК) (0.23)		Pоссия	16 800 руб. руб. 16,800.00 за 24 ак. часа

Даты проведения

C открытой датой

Форма обучения: Дистанционная

Вид мероприятия: Курсы

Тип мероприятия: Открытые

Целевая аудитория

Руководители, технологи, сотрудники служб качества и производственных лабораторий, лица, ответственные за реализацию требований ТР ТС 021/2011.

Анонс программы

Подготовка специалистов предприятий, вовлеченных в продуктовую цепь по вопросам документирования системы менеджмента безопасности пищевой продукции (далее СМБПП), основанной на принципах ХАССП, а также проведения внутреннего аудита СМБПП, с учетом требований технических регламентов Таможенного Союза (ТР ТС) и требований государственных органов контроля.

Описание программы

День 1

Методология разработки документации на основе принципов ХАССП
Лекция: Пищевая безопасность. Нормативная документация в области пищевой безопасности. Выполнения требований ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции"
Лекция: Требования к системе менеджмента пищевой безопасности на основе принципов ХАССП. Лекция: Описание сырья, материалов и готовой продукции
Практическое задание № 1: Разработка спецификации по описанию сырья, материалов, ингредиентов
Практическое задание № 2: Разработка спецификации по описанию и готовой продукции
Лекция: Методы построения блок-схем процессов
Практическое задание № 3: Построение блок-схемы процесса

День 2

Методология разработки документации на основе принципов ХАССП
Лекция: Виды опасностей в СМБПП
Лекция: Программы предварительных условий
Практическое задание № 4: Идентификация опасностей

День 3

Лекция: Обзор требований ТР ТС 021/2011, ...

Подробнее о программе

День 1

Методология разработки документации на основе принципов ХАССП
Лекция: Пищевая безопасность. Нормативная документация в области пищевой безопасности. Выполнения требований ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции"
Лекция: Требования к системе менеджмента пищевой безопасности на основе принципов ХАССП. Лекция: Описание сырья, материалов и готовой продукции
Практическое задание № 1: Разработка спецификации по описанию сырья, материалов, ингредиентов
Практическое задание № 2: Разработка спецификации по описанию и готовой продукции
Лекция: Методы построения блок-схем процессов
Практическое задание № 3: Построение блок-схемы процесса

День 2

Методология разработки документации на основе принципов ХАССП
Лекция: Виды опасностей в СМБПП
Лекция: Программы предварительных условий
Практическое задание № 4: Идентификация опасностей

День 3

Лекция: Обзор требований ТР ТС 021/2011, МР 5.1.0098-14 и ГОСТ Р 51705.1-2001, применительно к внутренним проверкам СМБПП
Лекция: Рекомендации ISO 19011:2018 "Принципы организации и методы проведения внутреннего аудита СМБПП": Определения и основные положения
Лекция: Рекомендации ISO 19011:2018 "Принципы организации и методы проведения внутреннего аудита СМБПП": Планирование внутреннего аудита
Практическое задание №9: Планирование внутренних аудитов на год
Практическое задание №10: Планирование проведения внутреннего аудита
Практическое задание №11: Подготовка к проведению внутреннего аудита
Лекция: Рекомендации ISO 19011:2018 "Принципы организации и методы проведения внутреннего аудита СМБПП": Проведение внутреннего аудита. Наблюдения и заключения внутреннего аудита
Практическое задание № 12: "Возможные случаи несоответствий в СМБПП"
Лекция: Рекомендации ISO 19011:2018 "Принципы организации и методы проведения внутреннего аудита СМБПП": Практика оформления результатов внутреннего аудита
Практическое задание № 13: Оформление отчетности по результатам внутреннего аудита (проверки) СМБПП
Лекция: Рекомендации ISO 19011:2018 "Принципы организации и методы проведения внутреннего аудита СМБПП": Анализ данных по результатам внутреннего аудита и последующие действия
Практическое задание № 14: Составление плана корректирующих действий
Ответы на вопросы. Подведение итогов

Скрыть подробности

Контактная информация

Южная Софтверная Компания (ЮСК)
Земерова Анна
anna.z@usk.ru
+7 (8 показать номер

	Сохранить в избранном

	Заказать звонок

	Отправить вопрос или заявку


Подать заявку от 15960 руб При заявке через сайт скидка 5%


	Телефон организатора Нажмите на ссылку, чтобы увидеть телефон Показать телефон

	Пожалуйста, скажите организатору, что нашли мероприятие на EduMarket.ru

Выиграть грант
Вы можете выиграть грант на обучение
Узнать, как получить грант

Подать заявку на грант


	Скидка При контакте с организатором сообщите ему о том, что нашли эту программу на нашем сайте. Организатор предоставит вам скидку 840 руб. (5%)