Бармен, по направлению: бар-менеджер. руководитель бара. Старший бармен: Курсы

• Организационная структура ресторана. 
• Основы профессии, профпригодность, персональная ответственность. 
• Документы, автоматизация, отчетная деятельность. 
• Заключение договоров с поставщиками. 
• Обеспечение бара оборудованием, инструментом, аксессуарами и посудой.
• Бренд позиционирование бара. Оформление барной витрины.  Барная станция. 
• Словарь бармена. Термины и определения. Профессиональный язык. Жаргон. 
• Производство алкогольных напитков. Сырье, разновидности, процессы. 
• Алкогольные напитки мира, бренды в России. 
• Ценовая политика бара. Контроль за товарными остатками. Способы быстрого избавления от застоявшегося продукта. Складские запасы.
• Производство смешанных напитков. Методы приготовления, правила, разновидности, сезонные напитки. Специи, украшения. 
• Техника безопасности. Санитарные требования. Пожарная безопасность. Кассовая дисциплина. 
• Психология общения, конфликтология.

В срок обучения параллельно включена практика на предприятии после первого месяца теоретического обучения. Место для практики  подбирается преподавателем в сетеых предприятиях города Ростова-на-Дону.

Занятия проводятся от двух до трех  раз в неделю. Каждое занятие длительностью до 3 часов с одним 15 минутным перерывом. Оплата за обучение осуществляется тремя  частями.

Трудоустройство!