Рестораны, общественное питание, профессиональное обучение в городе

01.06.2020	Бухгалтерский и налоговый учет в общественном питании, ресторанном бизнесе в ЦНТИ Прогресс	Санкт-Петербург	33 800 руб.
	Бухгалтерский и налоговый учет по всем функциям предприятия общественного питания: закупки, производство продукции и продажа продукции собственного производства и покупных товаров. Особенное внимание уделяется ценообразованию в общепите.

19.06.2020	Разработка, внедрение ХАССП (HACCP) на предприятиях общественного питания. ГОСТ Р 51705.1/2001. Система менеджмента безопасности пищевой продукции в Бизнес-школа ITC Group	Санкт-Петербург	23 900 руб.
	Цели проведения: практические рекомендации по внедрению ГОСТов на основе принципов ХАССП. Освоение методики построения эффективной системы менеджмента, обеспечивающей производство безопасной пищевой продукции и приобретение навыков разработки производственных программ обязательных предварительных мероприятий (PRP0), плана ХАССП (ККТ), программ предварительных требований (PRP), проведения

22.07.2020	Ресторанный этикет в Бизнес-школа ITC Group	Санкт-Петербург	21 900 руб.
	Цель программы обучения: передача официантам, администраторам и менеджерам знаний, необходимых для высококлассного обслуживания посетителя ресторана. Знание психологии поведения и взаимодействия с требовательным гостем, а также тонкостей при приветствии, принятии заказа, уходе за столом, расчете и прощании помогут персоналу ресторана оставить наилучшее впечатление об обслуживании и ресторане у

27.04.2020	Столовый этикет. Правила поведения в ресторанах, на фуршетах, приемах в Бизнес-школа ITC Group	Санкт-Петербург	21 900 руб.
	Общение с коллегами, партнерами по бизнесу зачастую идет именно за столом во время приемов, фуршетов, деловых завтраков, ланчей, домашних праздников, свадеб, юбилеев и т.д. По тому, как человек ест, можно судить о его культурном уровне. Нужно уметь держаться за столом, правильно и красиво есть. Без соблюдения правил поведения за столом, без хороших манер трудно добиться успеха в обществе.

C открытой датой	Пекарь в Перспектива, учебный центр	Ставрополь	16 000 руб.
	Деятельность пекаря представляет собой производство хлебобулочной продукции, а также регулирование работы печного конвейера.

C открытой датой	Официант в Перспектива, учебный центр	Ставрополь	9 000 руб.
	Официант обслуживает гостей ресторана, бара, кафе или кофейни. Обязанности официанта просты и обычны: подойти к занявшим столик посетителям, познакомить с меню, принять заказ и насколько возможно быстро доставить блюда и напитки клиентам.

C открытой датой	Кондитер в Перспектива, учебный центр	Ставропольский край	15 000 руб.
	Кондитер изготавливает различные виды теста для тортов, пирожных, кексов, печенья, делает всевозможные начинки и крема, помадку, шоколад, взбитые сливки, желе и т. д. Выпекает кондитерские изделия и оформляет их. Осуществляет процесс подготовки полуфабрикатов. Кондитер работает самостоятельно, либо в коллективном конвейере.

C открытой датой	Бармен в Перспектива, учебный центр	Ставропольский край	15 000 руб.
	Работа бармена с одной стороны кажется лёгкой и несложной. Но это ошибочное видение. Современный профессиональный бармен знает не только огромное количество приготовления различных коктейлей и напитков, но также предназначение посуды, правила сервировки. Во многих заведениях бармены показывают настоящее шоу-"фристайл". Бармен, во время приготовления напитка, мастерски жонглирует бутылками и

C открытой датой	Повар в Перспектива, учебный центр	Ставрополь	16 000 руб.
	Повар - это человек, который занимается приготовлением пищи в заведениях общественного питания. Но эти сухие и скучные слова не могут в полной мере охарактеризовать поварскую профессию. Потому что повара, иногда, называют настоящим волшебником, который может из самых обыкновенных продуктов приготовить блюдо, имя которому - шедевр вкуса. Конечно, приготовить что-либо съедобное, например яичницу,

C открытой датой	Управляющий ресторана. Ресторатор в Boston, школа ресторанного бизнеса	Новосибирск	20 000 руб. 6000 EM (30%)
	Программа курса обновлена в ноябре 2018 года, в соответствии с самыми новыми тенденциями рынка ресторанного бизнеса. Искусство управляющего ресторана состоит в том, чтобы знать и понимать все производственные моменты своего ресторана. Цель курса - научить всему этому, раскрыть все секреты и призваны курсы управляющего рестораном.

C открытой датой	Повар в Единый Центр Подготовки Кадров	Pоссия	5 000 руб.
	АНО ДПО "ЕЦПК" проводит обучение поваров. Обучение проводится без отрыва от производства.

22.04.2020	HACCP. Разработка и внедрение на пищевых предприятиях и предприятиях общественного питания (вебинар) в ООО "ТМС РУС" (TMS RUS)	Москва	18 000 руб.
	Цель тренинга: обучение практике внедрения и документирования НАССР. Разработка предложений для организаций-участников. Обзор требований и подходов Роспотребнадзора к организации оценки производственных процессов на основе принципов НАССР.

16.04.2020	Сервировка и декорирование стола в АртФутуре, Школа Дизайна	Санкт-Петербург	16 200 руб.
	Курс "Сервировка и декорирование стола" познакомит вас с правилами сервировки и украшения стола, а также с основными художественными приемами оформления.

01.05.2020	Сахаристые и мучные кондитерские изделия: современные технологии производства в ЦНТИ Прогресс	Санкт-Петербург	34 100 руб.
	Технологи кондитерских предприятий Санкт-Петербурга поделятся опытом производства сахаристых и мучных кондитерских изделий.

01.11.2020	Санитарно-гигиеническая безопасность пищевого производства: соответствие принципам ХАССП и прохождение проверок в ЦНТИ Прогресс	Санкт-Петербург	32 500 руб.
	Курс поможет подготовиться к проверкам, разработать санитарно-гигиеническую программу, идентифицировать опасности и оценить риски; освоить современные практики по обеспечению соответствия высокого уровня санитарно-гигиенической безопасности производства (изготовления) пищевой продукции.

01.05.2020	Система менеджмента безопасности пищевых продуктов ISO 22000:2018 в рамках подготовки к проверке и оценке надзорными органами в ЦНТИ Прогресс	Москва	34 000 руб.
	Практический курс посвящен нововведениям стандарта ISO 22000:2018 и схемам сертификации FSSC 22000 (версия 4), внедрению изменений и принципов ХАССП, практике внутренних аудитов, контролю контрагентов и подготовке пищевых предприятий к проверкам.

01.10.2020	Современное хлебопекарное производство в ЦНТИ Прогресс	Санкт-Петербург	34 100 руб.
	Современные технологии и новые идеи для развития хлебопекарного производства. Мастер-класс по выпечке и практические занятия. Нормативные требования к пищевой безопасности. Новая версия ISO 22000:2018, меняющая структуру стандарта и трактовку понятия "риск".

C открытой датой	Персонал ресторана: официант, бармен, администратор. Консультация управляющему в Современная ассоциация профессионалов сервиса, САПС	Ростов-на-Дону	65 000 руб. 6500 EM (10%)
	Корпоративное обучение клиентскому сервису для сотрудников ресторана.

01.06.2020	Внутренний аудит системы менеджмента пищевой безопасности в соответствии ISO 22000:2018, принципами ХАССП и риск-ориентированным подходом. Практикум в ЦНТИ Прогресс	Санкт-Петербург	33 500 руб.
	Курс поможет подготовиться к изменениям и переходу на новую версию стандарта ISO 22000 (проект 2018 г.), разработать и внедрить СМБПП, план ХАССП, ППК, совершенствовать политику управления пищевой безопасностью, актуализировать документацию, профессионально проводить внутренние аудиты и уверенно проходить проверки.

01.11.2020	Заведующий производством на предприятиях общественного питания в ЦНТИ Прогресс	Санкт-Петербург	33 800 руб.
	Преподаватели расскажут об организации и контроле технологических процессов на предприятии общественного питания с учетом принципов ХАССП, правилах работы с рецептурами и учете на производстве. Программа учитывает требования межгосударственных стандартов и технических регламентов Таможенного Союза к услугам общественного питания, расширение полномочий Роспотребнадзора на внезапные проверки.

Обучение по теме Рестораны, общественное питание