Рестораны, общественное питание, профессиональное обучение в городе

04.07.2018	Система менеджмента безопасности пищевых продуктов ISO 22000:2017 в рамках подготовки к проверке и оценке надзорными органами в ЦНТИ Прогресс	Москва	34 000 руб.
	Курс поможет актуализировать систему менеджмента безопасности пищевой продукции и программу внутренних аудитов по ISO 22000:2017, подготовиться к оценке СМБПП в рамках проверок контрольно-надзорными органами.

03.05.2018	Повар в Профессионал, центр знаний	Хабаровск	15 500 руб.
	Профессия повара идеально подходит тем, кто любит готовить и мечтает создать собственное уникальное блюдо. Чаще всего объявления о найме поваров размещают сетевые кафе, бары, пиццерии и рестораны. В большинстве случаев запросы касаются универсальных специалистов, обладающих всеми основными навыками и способных в случае необходимости быстро освоить дополнительные «опции». Наш курс поможет вам

C открытой датой	Карвинг - фигурная резьба по овощам и фруктам в Центр дополнительного образования	Ростов-на-Дону	не указана
	Карвинг - это искусство фигурной резки на фруктах, овощах, шоколаде, сыре. В дословном переводе с английского, откуда и пошло само определение, карвинг означает "вырезание". Мастера в этой технике могут создавать настоящие произведения искусства из продуктов.

C открытой датой	Антикризисное управление рестораном в Сити Класс	Москва	2 250 руб.
	Во время семинара мы рассмотрим вопросы управленческого учета, поиска проблем и точек роста, систему управления людьми и возможности продвижения ресторана на рынке. Этот семинар позволит вам: структурировать ваши знания об антикризисном управлении, составить план конкретных действий, понять методы антикризисного управления, получить конкретные инструменты работы. Те рестораторы, которые применили

02.07.2018	Расчет себестоимости и калькуляция затрат в пищевом производстве в ЦНТИ Прогресс	Санкт-Петербург	34 300 руб.
	На курсе повышения квалификации изучим структуру себестоимости по статьям калькуляции на предприятиях пищепрома для выявления резервов по снижению себестоимости выпускаемой продукции. Обращаем ваше внимание, 30% учебного времени — практикум по расчету себестоимости в пищевом производстве.

07.05.2018	Сервировка и декорирование стола в АртФутуре, Школа Дизайна	Санкт-Петербург	14 000 руб.
	Программа курса "Сервировка и декорирование стола" познакомит вас с правилами сервировки и украшения стола, а также с основными художественными приемами оформления.

C открытой датой	Бариста в Барменская Ассоциация России - Волгоград	Волгоград	9 000 руб.
	Откройте для себя тонкости правильного приготовления кофе и освойте базовые умения бариста под руководством опытных инструкторов.

04.05.2018	Бармен в Барменская Ассоциация России - Волгоград	Волгоград	15 000 руб. 4500 EM (30%)
	Обучение ведётся по международным стандартам и методике Всемирной Ассоциации Барменов (I.B.A.) и "Барменской Ассоциации России" (Б.А.Р.), направленной на практическую подготовку. Курс включает в себя мировой опыт барменов и является основной базой барменских навыков.

25.06.2018	Организация питания детей: современные требования к технологическим процессам, производству и реализации продукции в ЦНТИ Прогресс	Санкт-Петербург	31 500 руб.
	В программе практика реализации требований законодательства, технических регламентов ТС (ТР ТС), стандарта ISO 22000, принципов HACCP (ХАССП) в части обеспечения качества и безопасности производства и организации питания детей и молодежи. Современные способы организации производства продукции детского питания с учетом требований стандарта ISO 22000, повышение качества и безопасности при

01.10.2018	Эффективное управление службой питания в отеле в ЦНТИ Прогресс	Санкт-Петербург	33 000 руб.
	Виды и формы организации питания в отеле. Эффективная экономическая модель службы Food&Beverage - управление финансами, маркетинг и продажи. Управление производством по принципам ХАССП. Стандарты и персонал. Посещение 4-х ресторанов при отелях различной звездности.

27.06.2018	Сервис, который продает в Будь в курсе, учебный центр	Санкт-Петербург	6 000 руб.
	Цель тренинга: отработка индивидуальных навыков обслуживания гостей и основных приёмов продажи в сфере обслуживания.

24.04.2018	Гостеприимство в ресторанном бизнесе в Мастер-Класс, тренинговое агентство	Санкт-Петербург	16 500 руб.
	Этапы эффективного обслуживания Гостей в кафе или ресторане. Основные принципы гостеприимства. Что значит индивидуальная ориентация – как дать почувствовать Гостю себя желанным? Уверенное обслуживание – встреча Гостя, формирование заказа, предложение блюд по «акции» и «особых» блюд, допродажи, последнее впечатление. Правила поведения в конфликтных ситуациях с Гостем. Как запомниться и сделать

18.05.2018	Шаги по увеличению продаж в ресторане в Окрыляем успехом	Новороссийск	7 000 руб. 2100 EM (30%)
	В программе: встреча гостя, выявление потребностей гостя, способы увеличения среднего чека, прощание и приглашение на новый визит.

26.05.2018	Практические приемы управления в ресторане в Окрыляем успехом	Ростов-на-Дону	7 000 руб.
	Тренинг позволяет получить практические приемы управления рестораном. Блоки тренинга: 1. Введение в ресторанный бизнес 2. От философии гостеприимства к технологиям 3. Актуальная маркетинговая информация 4. Гость и его потребности 5. Продажи как часть сервиса. Где теряем деньги? 6. Работа с меню. Фирменный стиль продаж. 7. Управление персоналом ресторана.

05.06.2018	Пищевая безопасность: внутренние аудиты и проверки надзорных и контрольных органов в ЦНТИ Прогресс	Санкт-Петербург	33 500 руб.
	Пошаговый план проведения внутреннего аудита СМБПП на пищевом предприятии с учетом требований ISO 22000, принципов HACCP (ХАССП) и технических регламентов ТС (ТР ТС), практика внутренних аудитов СМБПП.

19.05.2018	Маркетинг ресторана в Окрыляем успехом	Краснодар	7 000 руб.
	Разработка маркетинговой стратегии ресторана для привлечения новых и постоянных гостей.

C открытой датой	Практика внедрения системы бережливого производства на пищевых предприятиях в ЦНТИ Прогресс	Санкт-Петербург	34 200 руб.
	Практический курс поможет овладеть современной системой оптимизации пищевого предприятия основанной принципах бережливого производства. Инструменты и практики увеличения производительности и сокращения потерь (затрат), в соответствии с реализацией требований к качеству и безопасности пищевой продукции.

C открытой датой	Ресторанный бизнес: экономика и продажи в ЦНТИ Прогресс	Санкт-Петербург	31 000 руб.
	Курс - прикладной путь к управляемой доходности ресторана. На нем пойдет речь о том, как оптимизировать финансовый менеджмент, как управлять целями и ресурсами. Вы сможете грамотно анализировать продажи и продвижение (оффлайн и онлайн). В качестве кейсов рассматриваются рестораны участников.

C открытой датой	Управляющий рестораном в Русская Школа Управления, РШУ	Москва	55 500 руб.
	Данная программа позволит Вам оценить необходимость владения знаниями о любом бизнес-процессе ресторана: как "сотрудничать" с персоналом, как налаживать связи с контролирующими органами, о финансовой деятельности и многое другое. Вы посетите несколько форматов ресторанов, для того чтобы понимать, как работают заведения, какие встречаются стандарты обслуживания и поделитесь опытом с коллегами.

29.05.2018	Отбор, транспортирование и хранение проб пищевой продукции, продовольственного сырья, воды, кормов, патологического материала. Контроль качества проведения испытаний в ЦНТИ Прогресс	Санкт-Петербург	31 200 руб.
	Цель курса: получение знаний и дальнейшее применение их в практической деятельности, связанной с процедурами отбора образцов для исследования пищевой продукции, сырья, воды, кормов. Организация работы лаборатории по контролю качества и безопасности пищевой продукции.

Обучение по теме Рестораны, общественное питание