Рестораны, общественное питание, профессиональное обучение в городе

01.06.2020	Бухгалтерский и налоговый учет в общественном питании, ресторанном бизнесе в ЦНТИ Прогресс	Санкт-Петербург	33 800 руб.
	Бухгалтерский и налоговый учет по всем функциям предприятия общественного питания: закупки, производство продукции и продажа продукции собственного производства и покупных товаров. Особенное внимание уделяется ценообразованию в общепите.

01.03.2020	Санитарные требования к предприятиям общественного питания в 2019 году в ЦНТИ Прогресс	Санкт-Петербург	31 000 руб.
	В программе практические рекомендации по выполнению требований к качеству и безопасности услуг, оказываемых в сфере питания.

01.06.2020	Внутренний аудит системы менеджмента пищевой безопасности в соответствии ISO 22000:2018, принципами ХАССП и риск-ориентированным подходом. Практикум в ЦНТИ Прогресс	Санкт-Петербург	33 500 руб.
	Курс поможет подготовиться к изменениям и переходу на новую версию стандарта ISO 22000 (проект 2018 г.), разработать и внедрить СМБПП, план ХАССП, ППК, совершенствовать политику управления пищевой безопасностью, актуализировать документацию, профессионально проводить внутренние аудиты и уверенно проходить проверки.

28.10.2019	Заведующий производством на предприятиях общественного питания в ЦНТИ Прогресс	Санкт-Петербург	33 800 руб.
	Преподаватели расскажут об организации и контроле технологических процессов на предприятии общественного питания с учетом принципов ХАССП, правилах работы с рецептурами и учете на производстве. Программа учитывает требования межгосударственных стандартов и технических регламентов Таможенного Союза к услугам общественного питания, расширение полномочий Роспотребнадзора на внезапные проверки.

02.12.2019	Директор ресторана в ЦНТИ Прогресс	Санкт-Петербург	42 000 руб.
	Экономика ресторана: расчет прибыли, бюджет, ценообразование, бухучет, налоги. Продажи: кому и как продавать. Персонал: подбор, оформление, мотивация. Жизненные процессы ресторана: кухня, бар и зал. Правовое обеспечение деятельности ресторана. Проверки. Обмен опытом - посещение успешного ресторана.

18.11.2019	Организация банкетов: продажи, переговоры, проведение мероприятия в ЦНТИ Прогресс	Санкт-Петербург	35 800 руб.
	Продажа банкетов: кому и как. Ценообразование и переговоры. Банкетное меню, напитки. Сервировка и декор. Рекомендации по обслуживанию банкетов разных видов. Подготовка мероприятия, проведение, "тонкие места". Кейтеринг. Посещение банкетного залам.

29.10.2019	Гостеприимство прибрежных территорий: актуальные вопросы ведения бизнеса в ЦНТИ Прогресс	Санкт-Петербург	33 500 руб.
	Специализированный курс рассматривает вопросы управления гостиничным и ресторанным бизнесом на объектах, имеющих "водные обременения" с учетом норм водного и земельного законодательства, практики взаимоотношений с административными органами государственной власти и проверяющими инстанциями.

30.10.2019	Ресторанный бизнес: экономика и продажи в ЦНТИ Прогресс	Санкт-Петербург	33 100 руб.
	Курс - прикладной путь к управляемой доходности ресторана. На нем пойдет речь о том, как оптимизировать финансовый менеджмент, как управлять целями и ресурсами. Вы сможете грамотно анализировать продажи и продвижение (оффлайн и онлайн). В качестве кейсов рассматриваются рестораны участников.

C открытой датой	Бариста. Экспресс обучение в Dose coffee	Иркутск	не указана
	Хотите узнать о кофе все? Тогда приходите на курс бариста!

09.12.2019	ХАССП на предприятиях общественного питания: адаптация, разработка и внедрение системы управления безопасностью пищевых продуктов по ISO 22000:2018 в ЦНТИ Прогресс	Санкт-Петербург	34 800 руб.
	Практические рекомендации по разработке и внедрению процедур, основанных на новой версии стандарта ISO 22000:2018 и принципах ХАССП (HACCP): разработка санитарно-гигиенической программы в соответствии с требованиями ХАССП, подготовка предприятия общественного питания к сертификации системы ХАССП, адаптация принципов ХАССП к специфическим производственным характеристикам предприятия общественного

01.04.2020	Эффективное управление службой питания в отеле в ЦНТИ Прогресс	Санкт-Петербург	33 000 руб.
	Виды и формы организации питания в отеле. Эффективная экономическая модель службы Food&Beverage - управление финансами, маркетинг и продажи. Управление производством по принципам ХАССП. Стандарты и персонал. Посещение 4-х ресторанов при отелях различной звездности.

31.10.3019	Новые требования к системе менеджмента пищевой безопасности. ISO 22000:2018 в ООО "ТМС РУС" (TMS RUS)	Москва	8 400 руб.
	Изучение основных изменений в требованиях к системе менеджмента пищевой безопасности. Получение знаний по вопросам адаптации и доработки действующей системы менеджмента пищевой безопасности в соответствии с требованиями ISO 22000:2018. Поиск оптимальных методов реализации требований стандарта для организаций-участников.

17.10.2019	HACCP. Разработка и внедрение на пищевых предприятиях и предприятиях общественного питания (вебинар) в ООО "ТМС РУС" (TMS RUS)	Москва	18 000 руб.
	Цель тренинга: обучение практике внедрения и документирования НАССР. Разработка предложений для организаций-участников. Обзор требований и подходов Роспотребнадзора к организации оценки производственных процессов на основе принципов НАССР.

C открытой датой	Сервис, который продает, или, как мотивировать сотрудников даже, когда Шеф не смотрит! в Будь в курсе, учебный центр	Санкт-Петербург	6 000 руб.
	Цель тренинга: отработка основных приёмов продажи в сфере обслуживания и анализ значимости самостоятельного персонала.

C открытой датой	Организация и управление ресторанным бизнесом - подготовка управляющих и директоров общепита в Институт бизнеса ИПГ "Спектр"	Ярославль	7 000 руб.
	В программе: структура и организация ресторана и многое другое.

C открытой датой	Карвинг - фигурная резьба по овощам и фруктам в Центр дополнительного образования	Ростов-на-Дону	2 999 руб.
	Карвинг - это искусство фигурной резки на фруктах, овощах, шоколаде, сыре. В дословном переводе с английского, откуда и пошло само определение, карвинг означает "вырезание". Мастера в этой технике могут создавать настоящие произведения искусства из продуктов.

C открытой датой	Базовый кондитерский курс в Thecake school	Pоссия	5 500 руб.
	Пройдя обучение вы научитесь делать вкусные и красивые торты, как у профессиональных кондитеров. Кондитерское дело может стать вашим хобби, работой или призванием.

C открытой датой	Администратор общественного питания в Профессионал, центр знаний	Хабаровск	8 500 руб.
	В программе: основные типы предприятий общественного питания, категории и разряды ресторанов и других предприятий общественного питания, роль администратора в ресторане, структура ресторана и др. Обучение в дневное и вечернее время выдается свидетельство.

C открытой датой	Бухгалтер предприятий общественного питания в Профессионал, центр знаний	Хабаровск	13 000 руб.
	Приглашаем на курс "Бухгалтер предприятий общественного питания".

C открытой датой	Бухгалтер-калькулятор в Профессионал, центр знаний	Хабаровск	13 000 руб.
	В программе: расчет калькуляций блюд, технологические карты, работа со сборником рецептур и др.

Обучение по теме Рестораны, общественное питание