01.06.2020
|
Бухгалтерский и налоговый учет в общественном питании, ресторанном бизнесе
в
ЦНТИ Прогресс
|
Санкт-Петербург
|
33 800 руб.
|
|
Бухгалтерский и налоговый учет по всем функциям предприятия общественного питания: закупки, производство продукции и продажа продукции собственного производства и покупных товаров. Особенное внимание уделяется ценообразованию в общепите.
|
|
|
01.03.2020
|
Санитарные требования к предприятиям общественного питания в 2019 году
в
ЦНТИ Прогресс
|
Санкт-Петербург
|
31 000 руб.
|
|
В программе практические рекомендации по выполнению требований к качеству и безопасности услуг, оказываемых в сфере питания.
|
|
|
|
22.04.2020
|
HACCP. Разработка и внедрение на пищевых предприятиях и предприятиях общественного питания (вебинар)
 в
ООО "ТМС РУС" (TMS RUS)
|
Москва
|
18 000 руб.
|
|
Цель тренинга: обучение практике внедрения и документирования НАССР. Разработка предложений для организаций-участников. Обзор требований и подходов Роспотребнадзора к организации оценки производственных процессов на основе принципов НАССР.
|
|
|
|
16.04.2020
|
Сервировка и декорирование стола
в
АртФутуре, Школа Дизайна
|
Санкт-Петербург
|
16 200 руб.
|
|
Курс "Сервировка и декорирование стола" познакомит вас с правилами сервировки и украшения стола, а также с основными художественными приемами оформления.
|
|
|
|
01.05.2020
|
Сахаристые и мучные кондитерские изделия: современные технологии производства
в
ЦНТИ Прогресс
|
Санкт-Петербург
|
34 100 руб.
|
|
Технологи кондитерских предприятий Санкт-Петербурга поделятся опытом производства сахаристых и мучных кондитерских изделий.
|
|
|
|
01.04.2020
|
Санитарно-гигиеническая безопасность пищевого производства: соответствие принципам ХАССП и прохождение проверок
в
ЦНТИ Прогресс
|
Санкт-Петербург
|
32 500 руб.
|
|
Курс поможет подготовиться к проверкам, разработать санитарно-гигиеническую программу, идентифицировать опасности и оценить риски; освоить современные практики по обеспечению соответствия высокого уровня санитарно-гигиенической безопасности производства (изготовления) пищевой продукции.
|
|
|
|
01.05.2020
|
Система менеджмента безопасности пищевых продуктов ISO 22000:2018 в рамках подготовки к проверке и оценке надзорными органами
в
ЦНТИ Прогресс
|
Москва
|
34 000 руб.
|
|
Практический курс посвящен нововведениям стандарта ISO 22000:2018 и схемам сертификации FSSC 22000 (версия 4), внедрению изменений и принципов ХАССП, практике внутренних аудитов, контролю контрагентов и подготовке пищевых предприятий к проверкам.
|
|
|
|
04.02.2020
|
Современное хлебопекарное производство
в
ЦНТИ Прогресс
|
Санкт-Петербург
|
34 100 руб.
|
|
Современные технологии и новые идеи для развития хлебопекарного производства. Мастер-класс по выпечке и практические занятия. Нормативные требования к пищевой безопасности. Новая версия ISO 22000:2018, меняющая структуру стандарта и трактовку понятия "риск".
|
|
|
|
C открытой датой
|
Персонал ресторана: официант, бармен, администратор. Консультация управляющему
 в
Современная ассоциация профессионалов сервиса, САПС
|
Ростов-на-Дону
|
65 000 руб.
6500 EM (10%)
|
|
Корпоративное обучение клиентскому сервису для сотрудников ресторана.
|
|
|
|
01.06.2020
|
Внутренний аудит системы менеджмента пищевой безопасности в соответствии ISO 22000:2018, принципами ХАССП и риск-ориентированным подходом. Практикум
в
ЦНТИ Прогресс
|
Санкт-Петербург
|
33 500 руб.
|
|
Курс поможет подготовиться к изменениям и переходу на новую версию стандарта ISO 22000 (проект 2018 г.), разработать и внедрить СМБПП, план ХАССП, ППК, совершенствовать политику управления пищевой безопасностью, актуализировать документацию, профессионально проводить внутренние аудиты и уверенно проходить проверки.
|
|
|
|
01.04.2020
|
Заведующий производством на предприятиях общественного питания
в
ЦНТИ Прогресс
|
Санкт-Петербург
|
33 800 руб.
|
|
Преподаватели расскажут об организации и контроле технологических процессов на предприятии общественного питания с учетом принципов ХАССП, правилах работы с рецептурами и учете на производстве. Программа учитывает требования межгосударственных стандартов и технических регламентов Таможенного Союза к услугам общественного питания, расширение полномочий Роспотребнадзора на внезапные проверки.
|
|
|
|
01.05.2020
|
Директор ресторана
в
ЦНТИ Прогресс
|
Санкт-Петербург
|
42 000 руб.
|
|
Экономика ресторана: расчет прибыли, бюджет, ценообразование, бухучет, налоги. Продажи: кому и как продавать. Персонал: подбор, оформление, мотивация. Жизненные процессы ресторана: кухня, бар и зал. Правовое обеспечение деятельности ресторана. Проверки. Обмен опытом - посещение успешного ресторана.
|
|
|
|
01.03.2020
|
Организация банкетов: продажи, переговоры, проведение мероприятия
в
ЦНТИ Прогресс
|
Санкт-Петербург
|
35 800 руб.
|
|
Продажа банкетов: кому и как. Ценообразование и переговоры. Банкетное меню, напитки. Сервировка и декор. Рекомендации по обслуживанию банкетов разных видов. Подготовка мероприятия, проведение, "тонкие места". Кейтеринг. Посещение банкетного залам.
|
|
|
|
01.10.2020
|
Гостеприимство прибрежных территорий: актуальные вопросы ведения бизнеса
в
ЦНТИ Прогресс
|
Санкт-Петербург
|
33 500 руб.
|
|
Специализированный курс рассматривает вопросы управления гостиничным и ресторанным бизнесом на объектах, имеющих "водные обременения" с учетом норм водного и земельного законодательства, практики взаимоотношений с административными органами государственной власти и проверяющими инстанциями.
|
|
|
|
C открытой датой
|
Бариста. Экспресс обучение
в
Dose coffee
|
Иркутск
|
не указана
|
|
Хотите узнать о кофе все? Тогда приходите на курс бариста!
|
|
|
|
01.03.2020
|
ХАССП на предприятиях общественного питания: адаптация, разработка и внедрение системы управления безопасностью пищевых продуктов по ISO 22000:2018
в
ЦНТИ Прогресс
|
Санкт-Петербург
|
34 800 руб.
|
|
Практические рекомендации по разработке и внедрению процедур, основанных на новой версии стандарта ISO 22000:2018 и принципах ХАССП (HACCP): разработка санитарно-гигиенической программы в соответствии с требованиями ХАССП, подготовка предприятия общественного питания к сертификации системы ХАССП, адаптация принципов ХАССП к специфическим производственным характеристикам предприятия общественного
|
|
|
|
01.04.2020
|
Эффективное управление службой питания в отеле
в
ЦНТИ Прогресс
|
Санкт-Петербург
|
33 000 руб.
|
|
Виды и формы организации питания в отеле. Эффективная экономическая модель службы Food&Beverage - управление финансами, маркетинг и продажи. Управление производством по принципам ХАССП. Стандарты и персонал. Посещение 4-х ресторанов при отелях различной звездности.
|
|
|
|
31.10.3019
|
Новые требования к системе менеджмента пищевой безопасности. ISO 22000:2018
в
ООО "ТМС РУС" (TMS RUS)
|
Москва
|
8 400 руб.
|
|
Изучение основных изменений в требованиях к системе менеджмента пищевой безопасности. Получение знаний по вопросам адаптации и доработки действующей системы менеджмента пищевой безопасности в соответствии с требованиями ISO 22000:2018. Поиск оптимальных методов реализации требований стандарта для организаций-участников.
|
|
|
|
C открытой датой
|
Сервис, который продает, или, как мотивировать сотрудников даже, когда Шеф не смотрит!
в
Будь в курсе, учебный центр
|
Санкт-Петербург
|
6 000 руб.
|
|
Цель тренинга: отработка основных приёмов продажи в сфере обслуживания и анализ значимости самостоятельного персонала.
|
|
|
|
C открытой датой
|
Организация и управление ресторанным бизнесом - подготовка управляющих и директоров общепита
в
Институт бизнеса ИПГ "Спектр"
|
Ярославль
|
7 000 руб.
|
|
В программе: структура и организация ресторана и многое другое.
|
|
|
|
