Рестораны, общественное питание, профессиональное обучение в городе

04.02.2019	Система менеджмента безопасности пищевых продуктов ISO 22000:2018 в рамках подготовки к проверке и оценке надзорными органами в ЦНТИ Прогресс	Москва	34 000 руб.
	Курс поможет актуализировать систему менеджмента безопасности пищевой продукции и программу внутренних аудитов в соответствии с новой версией ISO 22000:2018, подготовиться к оценке СМБПП в рамках проверок контрольно-надзорными органами.

05.02.2019	Современное хлебопекарное производство в ЦНТИ Прогресс	Санкт-Петербург	33 400 руб.
	Современные технологии и новые идеи для развития хлебопекарного производства. Мастер-класс по выпечке и практические занятия. Нормативные требования к пищевой безопасности. Новая версия ISO 22000:2018, меняющая структуру стандарта и трактовку понятия «риск».

26.03.2019	Эффективное управление службой питания в отеле в ЦНТИ Прогресс	Санкт-Петербург	33 000 руб.
	Виды и формы организации питания в отеле. Эффективная экономическая модель службы Food&Beverage - управление финансами, маркетинг и продажи. Управление производством по принципам ХАССП. Стандарты и персонал. Посещение 4-х ресторанов при отелях различной звездности.

21.02.2019	Новые требования к системе менеджмента пищевой безопасности. ISO 22000:2018 в ТМС РУС, ООО (ранее ТЮФ ЗЮД РУС, ООО)	Москва	8 400 руб.
	Изучение основных изменений в требованиях к системе менеджмента пищевой безопасности. Получение знаний по вопросам адаптации и доработки действующей системы менеджмента пищевой безопасности в соответствии с требованиями ISO 22000:2018. Поиск оптимальных методов реализации требований стандарта для организаций-участников.

24.01.2019	HACCP. Разработка и внедрение HACCP (ХАССП) на пищевых предприятиях и предприятиях общественного питания в ТМС РУС, ООО (ранее ТЮФ ЗЮД РУС, ООО)	Москва	18 000 руб.
	Цель тренинга: обучение практике внедрения и документирования НАССР. Разработка предложений для организаций-участников. Обзор требований и подходов Роспотребнадзора к организации оценки производственных процессов на основе принципов НАССР

18.03.2019	Организация банкетов: продажи, переговоры, проведение мероприятия в ЦНТИ Прогресс	Санкт-Петербург	35 800 руб.
	Продажа банкетов: кому и как. Ценообразование и переговоры. Банкетное меню, напитки. Сервировка и декор. Рекомендации по обслуживанию банкетов разных видов. Подготовка мероприятия, проведение, "тонкие места". Кейтеринг. Посещение банкетного залам.

17.12.2018	Организация питания детей: современные требования к технологическим процессам, производству и реализации продукции в ЦНТИ Прогресс	Санкт-Петербург	33 500 руб.
	В программе: практика реализации требований законодательства, технических регламентов ТС (ТР ТС), стандарта ISO 22000, принципов HACCP (ХАССП) в части обеспечения качества и пищевой безопасности производства детского питания. Современные способы организации питания детей и молодежи и реализации продуктов детского питания с учетом требований стандартов качества и пищевой безопасности.

C открытой датой	Внутренний аудит системы менеджмента пищевой безопасности (ISO 22000, FSSC 22000, HACCP, BRC, IFS, GMP+). Ступень 2 в ТМС РУС, ООО (ранее ТЮФ ЗЮД РУС, ООО)	Екатеринбург	18 000 руб.
	Ознакомление и поиск подходов ISO 19011 к процессу внутреннего аудита. Применение стандартов для целей внутреннего аудита. Построение результативного процесса внутренних аудитов и его взаимосвязь с процедурой корректирующих и действий и процессом постоянного улучшения

17.12.2018	Повар в Профессионал, центр знаний	Хабаровск	15 500 руб.
	Профессия повара идеально подходит тем, кто любит готовить и мечтает создать собственное уникальное блюдо. Чаще всего объявления о найме поваров размещают сетевые кафе, бары, пиццерии и рестораны. В большинстве случаев запросы касаются универсальных специалистов, обладающих всеми основными навыками и способных в случае необходимости быстро освоить дополнительные «опции». Данный курс поможет вам

25.02.2019	Дератизация, дезинсекция. Современные методы организации эффективной системы контроля вредителей — PEST-CONTROL в ЦНТИ Прогресс	Москва	33 500 руб.
	В программе — актуальная информация по формированию эффективной системы борьбы с вредителями; организация пест-контроля на предприятиях, с учетом современных требований международных стандартов (НАССР, ISO); обзор новейших технологий и разработок.

18.02.2019	ХАССП на предприятиях общественного питания: адаптация, разработка и внедрение системы управления безопасностью пищевых продуктов по ISO 22000:2018 в ЦНТИ Прогресс	Санкт-Петербург	34 800 руб.
	Практические рекомендации по разработке и внедрению процедур, основанных на новой версии стандарта ISO 22000:2018 и принципах ХАССП (HACCP): разработка санитарно-гигиенической программы в соответствии с требованиями ХАССП, подготовка предприятия общественного питания к сертификации системы ХАССП, адаптация принципов ХАССП к специфическим производственным характеристикам предприятия общественного

28.01.2019	Пест-контроль как инструмент управления санитарно-гигиенической безопасностью пищевого производства в ЦНТИ Прогресс	Санкт-Петербург	33 500 руб.
	Практический курс поможет внедрить систему пест-контроля на всех этапах производства пищевой продукции от производителя до потребителя, профессионально контролировать численность вредителей, разработать систему мероприятий, направленную на снижение всех возможных рисков загрязнения продукции вредоносными животными, продуктами их жизнедеятельности, а также пестицидами в случае их применения,

05.03.2019	Практика внедрения системы бережливого производства на пищевых предприятиях в ЦНТИ Прогресс	Санкт-Петербург	34 200 руб.
	Практический курс поможет овладеть современной системой оптимизации пищевого предприятия основанной принципах бережливого производства. Инструменты и практики увеличения производительности и сокращения потерь (затрат), в соответствии с реализацией требований к качеству и безопасности пищевой продукции.

19.02.2019	Санитарные требования к предприятиям общественного питания в 2019 году в ЦНТИ Прогресс	Санкт-Петербург	31 000 руб.
	В программе практические рекомендации по выполнению требований к качеству и безопасности услуг, оказываемых в сфере питания.

C открытой датой	Бариста в Dose coffee	Иркутск	не указана
	Приглашаем на курсы бариста с нуля.

C открытой датой	Разработка и внедрение HACCP на пищевых предприятиях в ТМС РУС, ООО (ранее ТЮФ ЗЮД РУС, ООО)	Санкт-Петербург	17 700 руб.
	Обучение НАССР и практике документирования и внедрения. Поиск оптимальных решений для организаций-участников.

C открытой датой	Сервировка и декорирование стола в АртФутуре, Школа Дизайна	Санкт-Петербург	14 000 руб.
	Курс "Сервировка и декорирование стола" познакомит вас с правилами сервировки и украшения стола, а также с основными художественными приемами оформления.

28.01.2019	Расчет себестоимости и калькуляция затрат в пищевом производстве в ЦНТИ Прогресс	Санкт-Петербург	34 300 руб.
	Проработаете все аспекты формирования себестоимости услуг и методы ценообразования в кондитерском, молочном, хлебопекарном, бакалейном производствах, научитесь учитывать затраты по стадиям производственного процесса, рассчитывать стоимость проекта и источники финансирования для запуска новой продукции.

C открытой датой	Основы учета для Предпринимателей в ОдинГрад, ЦДО	Pоссия	бесплатно
	Приглашаем на вебинар "Основы учета для Предпринимателей".

C открытой датой	Бухгалтер-калькулятор в Профессионал, центр знаний	Хабаровск	6 500 руб.
	В программе: расчет калькуляций блюд, технологические карты, работа со сборником рецептур и др.

Обучение по теме Рестораны, общественное питание