Рестораны, общественное питание, профессиональное обучение в городе

18.11.2020	Сахаристые и мучные кондитерские изделия: современные технологии производства в ЦНТИ Прогресс	Санкт-Петербург	35 200 руб.
	Обновленный курс с актуальными технологиями производства кондитерских изделий. Мастер-класс: "Современная кондитерская витрина: быстро, вкусно, красиво". Расчет рецептур и пищевой ценности. Требования к качеству и безопасности готовой продукции.

01.11.2020	Санитарно-гигиеническая безопасность пищевого производства: соответствие принципам ХАССП и прохождение проверок в ЦНТИ Прогресс	Санкт-Петербург	32 500 руб.
	Курс поможет подготовиться к проверкам, разработать санитарно-гигиеническую программу, идентифицировать опасности и оценить риски; освоить современные практики по обеспечению соответствия высокого уровня санитарно-гигиенической безопасности производства (изготовления) пищевой продукции.

05.11.2020	Продажи в ресторане, кафе, баре: современные техники и методы. Психология продаж и особенности общения с гостями в ресторанном бизнесе в Парадигма роста, тренинговая компания	Сочи	3 500 руб. 35 EM (1%)
	Цель тренинга — освоить необходимые навыки продаж и общения с посетителями для улучшения обслуживания, увеличения продаж, размера среднего чека и повышения лояльности гостей к заведению. На тренинге рассматриваем все этапы продаж и общения с гостем: от создания доброжелательной атмосферы, выявления потребностей до заключительных фраз при прощании.

C открытой датой	Менеджмент с присвоением квалификации "Менеджер предприятия питания" в ПрофРазвитие, УЦ	Pоссия	10 900 руб. 3270 EM (30%)
	Приглашаем на обучение по теме: "Менеджмент в сфере общественного питания с присвоением квалификации "Менеджер предприятия питания".

C открытой датой	Менеджмент в сфере общественного питания с присвоением квалификации "Менеджер предприятия питания" в ПрофРазвитие, УЦ	Pоссия	10 900 руб. 3270 EM (30%)
	Приглашаем на обучение по теме: "Менеджмент в сфере общественного питания с присвоением квалификации "Менеджер предприятия питания".

C открытой датой	Сервировка и декорирование стола в АртФутуре, Школа Дизайна	Санкт-Петербург	16 200 руб.
	Курс "Сервировка и декорирование стола" познакомит вас с правилами сервировки и украшения стола, а также с основными художественными приемами оформления.

04.12.2020	Разработка, внедрение ХАССП (HACCP) на предприятиях общественного питания. ГОСТ Р 51705.1/2001. Система менеджмента безопасности пищевой продукции в Бизнес-школа ITC Group	Санкт-Петербург	27 900 руб.
	Цели проведения: практические рекомендации по внедрению ГОСТов на основе принципов ХАССП. Освоение методики построения эффективной системы менеджмента, обеспечивающей производство безопасной пищевой продукции и приобретение навыков разработки производственных программ обязательных предварительных мероприятий (PRP0), плана ХАССП (ККТ), программ предварительных требований (PRP), проведения

16.11.2020	Ресторанный этикет в Бизнес-школа ITC Group	Санкт-Петербург	23 900 руб.
	Цель программы обучения: передача официантам, администраторам и менеджерам знаний, необходимых для высококлассного обслуживания посетителя ресторана. Знание психологии поведения и взаимодействия с требовательным гостем, а также тонкостей при приветствии, принятии заказа, уходе за столом, расчете и прощании помогут персоналу ресторана оставить наилучшее впечатление об обслуживании и ресторане у

13.11.2020	Система менеджмента безопасности пищевой продукции (СМБПП). ISO 22000, FSSC 22000, ГОСТ Р ИСО 9000-2015 (ISO 9000:2015), IFS Food в Бизнес-школа ITC Group	Санкт-Петербург	27 900 руб.
	Приглашаем на семинар "Система менеджмента безопасности пищевой продукции (СМБПП). ISO 22000, FSSC 22000, ГОСТ Р ИСО 9000-2015 (ISO 9000:2015), IFS Food".

C открытой датой	Пекарь в Перспектива, учебный центр	Ставрополь	16 000 руб.
	Деятельность пекаря представляет собой производство хлебобулочной продукции, а также регулирование работы печного конвейера.

C открытой датой	Официант в Перспектива, учебный центр	Ставрополь	9 000 руб.
	Официант обслуживает гостей ресторана, бара, кафе или кофейни. Обязанности официанта просты и обычны: подойти к занявшим столик посетителям, познакомить с меню, принять заказ и насколько возможно быстро доставить блюда и напитки клиентам.

C открытой датой	Кондитер в Перспектива, учебный центр	Ставропольский край	15 000 руб.
	Кондитер изготавливает различные виды теста для тортов, пирожных, кексов, печенья, делает всевозможные начинки и крема, помадку, шоколад, взбитые сливки, желе и т. д. Выпекает кондитерские изделия и оформляет их. Осуществляет процесс подготовки полуфабрикатов. Кондитер работает самостоятельно, либо в коллективном конвейере.

C открытой датой	Бармен в Перспектива, учебный центр	Ставропольский край	15 000 руб.
	Работа бармена с одной стороны кажется лёгкой и несложной. Но это ошибочное видение. Современный профессиональный бармен знает не только огромное количество приготовления различных коктейлей и напитков, но также предназначение посуды, правила сервировки. Во многих заведениях бармены показывают настоящее шоу-"фристайл". Бармен, во время приготовления напитка, мастерски жонглирует бутылками и

C открытой датой	Повар в Перспектива, учебный центр	Ставрополь	16 000 руб.
	Повар - это человек, который занимается приготовлением пищи в заведениях общественного питания. Но эти сухие и скучные слова не могут в полной мере охарактеризовать поварскую профессию. Потому что повара, иногда, называют настоящим волшебником, который может из самых обыкновенных продуктов приготовить блюдо, имя которому - шедевр вкуса. Конечно, приготовить что-либо съедобное, например яичницу,

C открытой датой	Управляющий ресторана. Ресторатор в Boston, школа ресторанного бизнеса	Новосибирск	20 000 руб. 6000 EM (30%)
	Программа курса обновлена в ноябре 2018 года, в соответствии с самыми новыми тенденциями рынка ресторанного бизнеса. Искусство управляющего ресторана состоит в том, чтобы знать и понимать все производственные моменты своего ресторана. Цель курса - научить всему этому, раскрыть все секреты и призваны курсы управляющего рестораном.

C открытой датой	Повар в Единый Центр Подготовки Кадров	Pоссия	5 000 руб.
	АНО ДПО "ЕЦПК" проводит обучение поваров. Обучение проводится без отрыва от производства.

01.12.2020	Система менеджмента безопасности пищевых продуктов ISO 22000:2018 в рамках подготовки к проверке и оценке надзорными органами в ЦНТИ Прогресс	Москва	34 000 руб.
	Практический курс посвящен нововведениям стандарта ISO 22000:2018 и схемам сертификации FSSC 22000 (версия 4), внедрению изменений и принципов ХАССП, практике внутренних аудитов, контролю контрагентов и подготовке пищевых предприятий к проверкам.

C открытой датой	Персонал ресторана: официант, бармен, администратор. Консультация управляющему в Современная ассоциация профессионалов сервиса, САПС	Ростов-на-Дону	65 000 руб. 6500 EM (10%)
	Корпоративное обучение клиентскому сервису для сотрудников ресторана.

01.11.2020	Заведующий производством на предприятиях общественного питания в ЦНТИ Прогресс	Санкт-Петербург	33 800 руб.
	Преподаватели расскажут об организации и контроле технологических процессов на предприятии общественного питания с учетом принципов ХАССП, правилах работы с рецептурами и учете на производстве. Программа учитывает требования межгосударственных стандартов и технических регламентов Таможенного Союза к услугам общественного питания, расширение полномочий Роспотребнадзора на внезапные проверки.

01.12.2020	Директор ресторана в ЦНТИ Прогресс	Санкт-Петербург	42 000 руб.
	Экономика ресторана: расчет прибыли, бюджет, ценообразование, бухучет, налоги. Продажи: кому и как продавать. Персонал: подбор, оформление, мотивация. Жизненные процессы ресторана: кухня, бар и зал. Правовое обеспечение деятельности ресторана. Проверки. Обмен опытом - посещение успешного ресторана.

Обучение по теме Рестораны, общественное питание