Круглый стол: Управление отходами предприятий сферы гостеприимства: поиск действенных решений и путей реализации

В рамках крупномасштабного мероприятия выступят общественные и политические деятели, работающие над проблематикой:

• представители государственных структур;
• руководители профильных компаний, занимающиеся внедрением технологий раздельного сбора отходов, оказывающие транспортно-логистические услуги по вывозу отходов на вторичную переработку и утилизацию, а также непосредственно компании - переработчики;
• представители ресторанного бизнеса, активно использующие "зеленые" технологии в рамках заведения;
• представители общественных организаций.

В ходе диалога участники обсудят:

1. проблематику рационального снижения общего объема отходов в ресторане;
2. организацию эффективного распределения отходов в рамках ресторана:

• проекты внедрения систем РСО;
• варианты сбора и сдачи соответствующим организациям;
• внедрение идеи: способы донесения идеи до персонала
• "живые" примеры на местах;

3. эффективное использование соответствующего оборудования;
4. экономику вопроса и имиджевый эффект для бизнеса.

Мероприятие организовано при поддержке Департамента торговли и услуг г. Москвы, Федерации Рестораторов и Отельеров, а также общественной организации – коалиции "PRO Отходы".