Искусство столового этикета: Мастер-класс

1. Европейский этикет как единый мировой стандарт этикетных норм.
2. Особенности и тонкости столового этикета Франции и Англии.
3. Правила рассадки участников застолья. Общепринятые нормы поведения за столом.
4. Сервировка стола. Предметы сервировки, правила, последовательность использования столовых приборов.
5. Сервировка стола. Порядок расстановки бокалов и их назначение.
6. Этикетные нюансы пользования столовой салфеткой.
7. Silent Service Code. "Условные знаки" для официантов.
8. Искусство правильно и красиво есть. Этикетные нормы обращения со столовыми приборами и бокалами.
9. Как правильно есть горячие и холодные закуски, салаты, супы, блюда из рыбы, птицы, дичи, мяса, десерты.
10. Что можно и что нельзя есть руками?
11. Искусство есть "сложные" блюда (спаржа, помидоры черри, пицца, зелёный горошек, рыба, поданная целиком, крупные листья салата и т.д.
12. Как правильно подавать и употреблять горячие напитки (чай, кофе), холодные напитки (безалкогольные, алкогольные).
13. Особенности этикета на коктейле и фуршете.
14. Как выйти из казусной ситуации. Что делать, если Вы уронили вилку или пролили вино?
15. Табу столового этикета.
16. О чём говорить за столом. Выбор темы разговора. Искусство Small Talk. Запретные темы застольной беседы.
17. Этикетные акценты деловой встречи в ресторане. Как выстраивать успешные деловые отношения в неформальной обстановке.
18. Вопрос-ответ. Разбор практических этикетных ситуаций.
19. Практический ужин мастер-класс в ресторане.

Меню:

• Легкий микс - салат из овощей;
• Суп - крем из шпината;
• Запеченная речная форель с овощами гриль и соусом беарнез;
• Десерт: брауни с малиновым соусом и взбитыми сливками;
• Напитки: чай, вода;
• Вино: Conde de Valdemar Rioja/Сортовой состав: Виура Вердехо
• Хлебная корзинка.

Меню и специальные печатные материалы включены в стоимость мастер-класса.

Вы будете уверенно и комфортно себя чувствовать при посещении:

• приёмов;
• торжественных мероприятий;
• фуршетов;
• коктейлей;
• премьер;
• официальных, деловых, корпоративных событий;
• ресторанов и т.д.